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Como iniciar um negócio de sorvetes

Jessie Chang
Jessie Chang

Gerente de Vendas da Acenox
Envolva-se na indústria de equipamentos de cozinha comercial há mais de 8 anos

Índice

ice cream shop

A ideia de começar um negócio de sorvetes pode parecer legal, mas ao mesmo tempo pode ser opressora. Se você está disposto a iniciar seu próprio negócio de sorvetes e tem uma lista de ideias interessantes na manga, então é hora de explorar todas as suas opções. Começar um negócio requer seu próprio conjunto de etapas que devem ser seguidas para garantir que seja um sucesso. E se você é alguém que está confuso e não sabe por onde começar, então você chegou ao lugar certo.

Nós descobrimos os prós e contras de iniciar um negócio de sorvetes para tornar o processo mais fácil para você.

1. Pesquisa de mercado primeiro

  • Concorrência e público-alvo:

Comece o processo de pesquisa percorrendo o mercado local e tentando entender a demanda por sorvete na sua região ou cidade. Considere os diferentes sabores, o que é popular e a concorrência. Agora, elabore um plano de negócios que mostre o público-alvo, finanças, visão e missão, bem como o orçamento do seu negócio. Você pode registrar tudo isso em diversos recursos como MS Office e até administração de pequenas empresas para obter ajuda extra em relação à estrutura.

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https://creamery.psu.edu/ice-cream/all-flavors

Para mais sabores, o site acima é bom para você aprender. Porém, não importa quantos sabores você encontrou na internet, é preciso encontrar o mais competitivo para tornar sua sorveteria especial.

  • Localização do negócio e equipamentos

É fundamental encontrar um local adequado para sua sorveteria. Ter uma sorveteria em uma área onde há muito movimento é importante porque atrai muitos clientes. Depois, você deve investir nos equipamentos certos, como freezers, máquinas de sorvete, expositores e muito mais. Você também deve procurar fornecedores para poder adquirir itens localmente e online.

  • Ingredientes e Receitas

Abrir, desenvolver ou adquirir receitas de sorvete de alta qualidade é essencial. Você pode experimentar uma mistura única de sabores ou trabalhar com diferentes fornecedores para descobrir produtos ou combinações premium. Considere apoiar as empresas locais porque, dessa forma, você pode garantir que seus itens sejam frescos e de qualidade promissora.

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https://handletheheat.com/how-to-make-ice-cream/

2. Elaborando um plano de branding e marketing

Você está criando uma marca atraente que se conecta com seu público. Certifique-se de criar um logotipo cativante ou um slogan. Seu plano de marketing deve ser forte e incluir publicidade, presença nas redes sociais e um site. Você pode usar diferentes plataformas, como Canva (imagem abaixo) e Adobe Illustrator, para design gráfico.

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design de logotipo de sorveteria no Canva

3. Vindo com fundos e finanças

Você está calculando o custo do seu negócio, que inclui aluguel, ingredientes, maquinário e plano de marketing. Você também precisa se concentrar em diferentes opções de financiamento, como poupanças, empréstimos e doações. Você também pode incorporar outras ferramentas como Quick Books para gerenciamento financeiro. Você pode até usar o Excel para registrar transações e estoque.

4. Desenhar o menu e o preço usando o Canva

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Você pode escolher algo divertido ou divertido ou adotar uma abordagem simples. O cardápio precisa ter variedade de sabores, diferentes opções de coberturas e até outras opções de sobremesas ou bebidas para torná-lo um balcão único. Agora vem o preço disso; muitos fatores desempenham um papel, começando pelo local de onde você terceiriza os itens, a concorrência, o custo da embalagem e até mesmo o lucro.

Você pode usar o Canva para obter um cardápio ideal para sua sorveteria

5. Venda de itens premium

Um dos fatores mais importantes na hora de abrir uma sorveteria é entender como nunca comprometer a qualidade. Você precisa impressionar os clientes, fornecendo-lhes sabores de alto padrão. Dessa forma, as pessoas vão adorar o seu produto e até recomendá-lo a outras pessoas. Isso não só aumenta o valor do seu negócio, mas também traz mais clientes. Antes de começar, reúna alguns amigos e familiares para obter feedback valioso. Isso lhe dá uma ideia de qual produto é apreciado e quais mudanças precisam ser feitas em relação ao serviço ou aos sorvetes.

6. Que tipo de sorvete servir? O que posso vender em uma sorveteria?

Agora vem a parte onde você deve escolher qual sorvete deseja servir.

Será um lindo caminhão de sorvete perto do parque ou uma sorveteria com sorvete enrolado? Ou como uma sorveteria com opções de sobremesas importadas ou criadas localmente de alta qualidade. Há muito para pensar e decidir. A ideia do caminhão de sorvete pode ser uma reviravolta divertida;

Caminhão de sorvete

você pode começar fazendo uma loja com um caminhão de sorvete olhar para dentro, em vez de olhar para o balcão. O espaço pode ser colorido, com pequenas cadeiras e mesas para crianças e adultos. Você pode adicionar um toque moderno ou até mesmo incorporar um tema descolado e descontraído à sua loja para torná-la ainda mais divertida.

Servir sorvete enrolado parece legal, não é?

Bem, isso também é algo que você pode experimentar, e o que há de novo realmente vende. Todo mundo adora experimentar, e o que é melhor do que experimentar uma mistura de diferentes sabores e até coberturas, mas com um toque diferente? Como o custo indireto para iniciar um negócio de sorvetes é bastante baixo, você pode desfrutar de margens de lucro de cerca de 50 a 60% para sorvetes laminados.

Café e sorveteria?

Sim! Imagine entrar e ter a opção de pegar seu café branco favorito, seu parceiro ou filho pode levar seus sorvetes favoritos para viagem. Você pode até criar deliciosas misturas de café e sorvete e impressionar os clientes com algo novo. Que tal experimentar especiarias? Imagine adicionar sorvete de canela ou sorvete picante ao cardápio! Certamente seria uma reviravolta divertida; você pode criá-lo em quantidades limitadas, mas pode expandir seu menu e ser o mais criativo possível.

Refrigerantes, salgadinhos e outros

  • Fornece uma alternativa sem açúcar ou com baixo teor de açúcar para diabéticos.
  • Inclua um item sem laticínios
  • Tome algumas bebidas, como sucos e refrigerantes engarrafados, para levar.
  • Posicione alguns itens salgados, como batatas fritas ou nozes salgadas, perto do refrigerador de refrigerantes.
  • Coloque compras por impulso, como chocolates gourmet e caramelos, perto do balcão.
  • Bolos e salgadinhos
  • Enlouqueça e compre uma fritadeira para que as pessoas possam comer batatas fritas com seus shakes.
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7. O sorvete preferido da Índia?

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Os indianos apreciam uma variedade de sabores de sorvete, tanto tradicionais quanto clássicos. Eles gostam de sorvetes com sabor Kulfi que incluem uma mistura de cardamomo, açafrão e textura cremosa. O sabor manga também é outra opção apreciada pelo povo indiano, principalmente por ser a fruta nacional também. As pessoas adoram a doçura e o sabor picante do sorvete de manga. Os sorvetes de amêndoa e pistache também são os favoritos. A rosa também é um sabor comum e apreciado pelos índios.

Entre todos os concorrentes, Amul tem governado a indústria de sorvetes na Índia. Eles são conhecidos por oferecer uma ampla variedade de sorvetes deliciosos e ricos em sabores, desde baunilha e chocolate até fusões indianas exclusivas, como Kesar Pista e até Rajbhog. Eles têm algo disponível para todos os seus clientes.

8. Como fazer o sorvete? A preparação funciona:

Na hora de fazer sorvetes, o primeiro passo é contratar uma sorveteira experiente ou aprender sozinho. Obtenha conhecimento sobre máquinas e equipamentos necessários. Se você é o criador, provavelmente tem seu próprio conjunto de receitas, então o criador pode ajudar e fornecer algumas dicas necessárias para que tudo corra bem.

Receita de sorvete

A receita do sorvete é o fator chave para iniciar o negócio. Antes de começar, é melhor começar a experimentar e experimentar diferentes sabores. Desde frutas da estação até biscoitos diversos e até sabores clássicos, você pode testá-los e obter feedback de sua família e entes queridos. A cada nova receita que você experimentar, certifique-se de anotá-la em algum lugar seguro e, em seguida, adicione feedback logo após, para saber se foi um sucesso ou um fracasso.

Equipamento comercial de sorvete

Embora o seu freezer doméstico possa ser perfeito para pequenos lotes, a produção comercial de sorvete requer equipamento adequado. Como o freezer é uma das partes mais importantes, ele deve ser espaçoso para que você possa armazenar galões dos diferentes sabores que você criou. Esses sabores deliciosos só podem ser criados se você tiver uma boa máquina de sorvete que misture tudo bem para garantir uma textura rica e cremosa. Você precisa de recipientes adequados, armários de imersão e fabricantes de cones de waffle para aumentar a experiência. Dessa forma, seus clientes poderão desfrutar de deliciosos sabores com um toque de casquinhas de waffle frescas. Por último, mas não menos importante, a barra de cobertura desempenha um papel muito importante. Você precisa ter uma variedade para que pessoas de todas as idades possam desfrutar de seus favoritos. Algumas opções que você deve manter incluem nozes torradas, ursinhos de goma, frutas, calda de chocolate, biscoitos, bombons e muito mais.

9. Como vender o sorvete?

Agora que finalmente concluímos e entendemos a formação do negócio e o que é preciso fazer para iniciar o seu negócio. A questão importante é: será uma sorveteria ou uma van?

Na sorveteria

Ter uma sorveteria significa um investimento maior, o que significa que você precisa adquirir equipamentos de alta qualidade, alugar um local, contratar um decorador, criar um tema e outros enfeites. Isso significa que o projeto exigirá mais tempo e esforço. Inicialmente, os lucros podem ser reinvestidos, mas com o tempo e a quantidade certa de negociação, você poderá atingir seu objetivo.

Van de sorveteria

Agora, pode parecer pequeno, mas pode ser uma virada de jogo para o seu negócio. Ter uma van de sorveteria significa que você começa pequeno e se transforma em algo grande. Você pode criar um nome bonito e vender um estoque limitado. Isso significa menores chances de perda e maiores chances de crescimento. Você pode estacioná-lo em um parque ou em um local fresco e movimentado, onde você sabe que atrairá clientes. Certifique-se de que o sorvete tenha uma aparência atraente, pois ele contribuirá para atrair clientes para o seu negócio. O verão é a melhor época porque todo mundo quer se deliciar com a delícia cremosa para vencer o calor.

10. Conclusão

Como fabricante profissional de equipamentos comerciais para sorvetes, a Acenox é capaz de lhe fornecer muitas sugestões sobre como escolher o equipamento para sorvetes e como utilizá-lo. Conhecer diversos equipamentos expositores de sorvetes? Aqui vamos nós!

https://acenoxkitchenequipment.com/product-category/ice-cream-freezer/

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