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Comment démarrer une entreprise de crème glacée

Jessie Chang
Jessie Chang

Directeur des ventes d'Acenox
S'engager dans l'industrie de l'équipement de cuisine commerciale depuis 8 ans+

Table des matières

ice cream shop

L’idée de démarrer une entreprise de crème glacée peut sembler cool, mais elle peut en même temps être écrasante. Si vous êtes quelqu'un qui est prêt à démarrer sa propre entreprise de crème glacée et qui a une liste d'idées intéressantes en réserve, alors il est temps d'explorer toutes vos options. Démarrer une entreprise nécessite son propre ensemble de mesures qui doivent être prises pour garantir son succès. Et si vous êtes quelqu’un de confus et qui ne sait pas par où commencer, alors vous êtes au bon endroit.

Nous avons présenté les tenants et les aboutissants du démarrage d'une entreprise de crème glacée afin que le processus se déroule sans effort pour vous.

1. L’étude de marché d’abord

  • Concurrence et public ciblé :

Commencez le processus de recherche en parcourant votre marché local et en essayant de comprendre la demande de crème glacée dans votre région ou ville. Tenez compte des différentes saveurs, de ce qui est populaire et de la concurrence. Maintenant, élaborez un plan d'affaires qui présente le public cible, les finances, la vision et la mission, ainsi que le budget de votre entreprise. Vous pouvez enregistrer tout cela dans différentes ressources telles que MS Office et même dans l'administration des petites entreprises pour une aide supplémentaire concernant la structure.

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https://creamery.psu.edu/ice-cream/all-flavors

Pour plus de saveurs, le site Web ci-dessus est bon à apprendre. Cependant, quel que soit le nombre de saveurs que vous avez trouvées sur Internet, vous devez trouver la plus compétitive pour rendre votre glacier spécial.

  • Localisation de l'entreprise et des équipements

Il est crucial de trouver un emplacement approprié pour votre glacier. Avoir un glacier dans une zone où il y a beaucoup d’agitation est important car cela attire beaucoup de clients. Ensuite, vous devez investir dans le bon équipement, comme des congélateurs, des machines à glace, des zones d’exposition, etc. Vous devez également rechercher des fournisseurs afin de pouvoir vous procurer des articles localement et en ligne.

  • Ingrédients et recettes

Ouvrir, développer ou rechercher des recettes de glaces de haute qualité est essentiel. Vous pouvez expérimenter un mélange unique de saveurs ou travailler avec différents fournisseurs pour découvrir des produits ou des combos haut de gamme. Pensez à soutenir les entreprises locales, car vous pourrez ainsi vous assurer que vos articles sont frais et d’une qualité prometteuse.

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https://handletheheat.com/how-to-make-ice-cream/

2. Élaborer un plan de marque et de marketing

Vous créez une marque attrayante qui se connecte avec votre public. Assurez-vous de proposer un logo accrocheur ou un slogan. Votre plan marketing doit être solide et inclure de la publicité, une présence sur les réseaux sociaux et un site Web. Vous pouvez utiliser différentes plateformes, telles que Toile (image ci-dessous) et Adobe Illustrator, pour la conception graphique.

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création de logo de magasin de crème glacée de Canva

3. Venir avec des fonds et des finances

Vous calculez le coût de votre entreprise, qui comprend le loyer, les ingrédients, les machines et le plan marketing. Vous devez également vous concentrer sur différentes options de financement, telles que l’épargne, les prêts et les subventions. Vous pouvez également intégrer d'autres outils comme Quick Books pour gérer les finances. Vous pouvez même utiliser Excel pour enregistrer les transactions et l'inventaire.

4. Concevoir le menu et le prix à l'aide de Canva

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Vous pouvez opter pour quelque chose de funky ou de ludique ou adopter une approche simple. Le menu doit proposer une variété de saveurs, différentes options de garnitures et même d'autres options de desserts ou de boissons pour en faire un guichet unique. Vient maintenant le prix de cela ; de nombreux facteurs jouent un rôle, à commencer par l'endroit d'où vous sous-traitez les articles, la concurrence, le coût de l'emballage et même le profit.

Vous pouvez utiliser Canva pour obtenir un menu idéal pour votre glacier

5. Vendre des articles premium

L’un des facteurs les plus importants lors de l’ouverture d’un glacier est de comprendre comment ne jamais faire de compromis sur la qualité. Vous devez impressionner les clients en leur proposant des saveurs de haut niveau. De cette façon, les gens adoreront votre produit et le recommanderont même à d’autres. Cela augmente non seulement la valeur de votre entreprise, mais attire également plus de clients. Avant de commencer, rassemblez quelques amis et membres de votre famille pour obtenir de précieux commentaires. Cela vous donne un aperçu du produit apprécié et des changements à apporter concernant le service ou les glaces.

6. Quel type de glace servir ? Que puis-je vendre dans un glacier ?

Vient maintenant la partie où vous devez choisir quelle glace vous souhaitez servir.

S'agira-t-il d'un joli camion de glaces près du parc ou d'un glacier avec des glaces roulées ? Ou comme un magasin de glaces proposant également des options de desserts importés ou créés localement de qualité supérieure. Il y a tellement de choses à réfléchir et à décider. L’idée du camion de glaces peut être une variante amusante ;

Camion de crème glacée

vous pouvez commencer par faire en sorte qu'un magasin avec un camion de crème glacée regarde à l'intérieur au lieu du comptoir. L'espace peut être coloré, avec de petites chaises et tables pour les enfants et les adultes. Vous pouvez ajouter une touche moderne ou même incorporer un thème cool et décontracté à votre boutique pour la rendre encore plus amusante.

Servir de la glace roulée a l'air cool, n'est-ce pas ?

Eh bien, c'est aussi quelque chose que vous pouvez expérimenter, et les nouveautés se vendent vraiment. Tout le monde aime expérimenter, et quoi de mieux que d'essayer un mélange de différentes saveurs et même des garnitures, mais avec une touche d'originalité ? Étant donné que les frais généraux liés au démarrage d’une entreprise de crème glacée sont assez faibles, vous pouvez bénéficier d’une marge bénéficiaire d’environ 50 à 601 TP3T pour la crème glacée roulée.

Un café et un glacier ?

Oui! Imaginez entrer et avoir la possibilité de prendre votre café préféré, votre partenaire ou votre tout-petit peut emporter ses glaces préférées. Vous pouvez même créer de délicieux mélanges de café et de glace et impressionner les clients avec quelque chose de nouveau. Et si vous expérimentiez avec les épices ? Imaginez ajouter de la glace à la cannelle ou de la glace épicée au menu ! Ce serait sûrement une tournure amusante ; vous pouvez le créer en quantités limitées, mais vous pouvez élargir votre menu et être aussi créatif que possible.

Boissons gazeuses, snacks et autres

  • Offrez une alternative sans sucre ou à faible teneur en sucre aux diabétiques.
  • Inclure un article sans produits laitiers
  • Prenez des boissons comme des jus de fruits et des sodas en bouteille à emporter.
  • Placez quelques produits salés comme des chips ou des noix salées près du refroidisseur de soda.
  • Placez les achats impulsifs comme des chocolats gourmets et des caramels près du comptoir.
  • Gâteaux et collations
  • Devenez fou et procurez-vous une friteuse pour que les gens puissent manger des frites avec leurs shakes.
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7. La glace préférée en Inde ?

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Les Indiens apprécient une variété de saveurs de crème glacée, à la fois traditionnelles et classiques. Ils apprécient les glaces aromatisées Kulfi qui comprennent un mélange de cardamome, de safran et une texture crémeuse. La saveur de mangue est également une autre option appréciée des Indiens, en particulier parce que c'est également le fruit national. Les gens adorent la douceur et le piquant de la glace à la mangue. Les glaces aux amandes et à la pistache sont également très appréciées. La rose est également une saveur courante et est appréciée des Indiens.

Parmi tous les concurrents, Amul domine l’industrie de la crème glacée en Inde. Ils sont connus pour proposer une large gamme de glaces délicieuses et riches en saveurs, de la vanille et du chocolat aux fusions indiennes uniques telles que Kesar Pista et même Rajbhog. Ils ont quelque chose de disponible pour tous leurs clients.

8. Comment faire la glace ? La préparation fonctionne :

Lorsqu’il s’agit de fabriquer des glaces, la première étape consiste à faire appel à un glacier expérimenté ou à apprendre par vous-même. Obtenez des connaissances sur les machines et les équipements nécessaires. Si vous êtes vous-même le créateur, vous avez probablement votre propre ensemble de recettes, le créateur peut donc vous aider et vous fournir quelques conseils nécessaires pour que tout se passe bien.

recette de glace

La recette de la crème glacée est le facteur clé pour démarrer une entreprise. Avant de commencer, il est préférable de commencer à expérimenter et à essayer différentes saveurs. Des fruits de saison aux différents biscuits en passant par les saveurs classiques, vous pourrez les tester et recueillir les retours de votre famille et de vos proches. Avec chaque nouvelle recette que vous essayez, assurez-vous de l'écrire dans un endroit sûr, puis ajoutez des commentaires juste après afin que vous sachiez si c'était un succès ou un échec.

Équipement commercial pour glaces

Bien que votre congélateur domestique soit parfait pour les petites quantités, la production commerciale de crème glacée nécessite un équipement approprié. Étant donné que le congélateur est l'une des pièces les plus importantes, il doit être spacieux pour que vous puissiez stocker des gallons de différentes saveurs que vous avez créées. Ces délicieuses saveurs ne peuvent être créées que si vous disposez d’une bonne sorbetière qui mélange le tout correctement pour garantir une texture riche et crémeuse. Vous avez besoin de conteneurs appropriés, d'armoires de trempage et de fabricants de cornets de gaufres pour ajouter à l'expérience. Ainsi, vos clients pourront profiter de délicieuses saveurs avec une touche de cornets de gaufres fraîches. Enfin et surtout, la barre de garniture joue un rôle très important. Vous devez vous assurer d’avoir une variété afin que les personnes de tous âges puissent profiter de leurs favoris. Certaines options que vous devez conserver incluent les noix grillées, les oursons gommeux, les fruits, la sauce au chocolat, les biscuits, les petits bonbons et plus encore.

9. Comment vendre la glace ?

Maintenant que nous avons enfin conclu et compris la création de l’entreprise et ce qui doit être fait pour démarrer votre entreprise. La question importante est : s’agira-t-il d’un glacier ou d’une camionnette ?

Au Glacier

Avoir un glacier signifie un investissement plus important, ce qui signifie que vous devez acheter du matériel de haute qualité, louer un lieu, embaucher un décorateur, trouver un thème, etc. Cela signifie que le projet nécessitera plus de temps et d'efforts. Au départ, les bénéfices peuvent être réinvestis, mais avec du temps et de bonnes négociations, vous pouvez atteindre votre objectif.

Fourgon de salon de crème glacée

Cela peut paraître minime, mais cela peut changer la donne pour votre entreprise. Avoir une camionnette de glacier signifie que vous commencez petit et devenez quelque chose de grand. Vous pouvez trouver un joli nom et vendre un stock limité. Cela signifie moins de risques de perte et plus de chances de croître. Vous pouvez le garer dans un nouveau parc ou dans un endroit frais et animé où vous savez que vous attirerez des clients. Assurez-vous que la glace soit accrocheuse, car elle contribuera à attirer les clients dans votre entreprise. L’été est la meilleure période car tout le monde veut se livrer à la bonté crémeuse pour vaincre la chaleur.

10. Conclusion

En tant que fabricant professionnel d'équipements commerciaux pour la crème glacée, Acenox est en mesure de vous fournir de nombreuses suggestions sur la façon de choisir l'équipement pour la crème glacée et son utilisation. Connaître divers équipements de présentation de glaces ? On y va!

https://acenoxkitchenequipment.com/product-category/ice-cream-freezer/

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