กำไรธุรกิจไอศกรีม

เริ่มต้นธุรกิจไอศกรีมและได้รับความนิยม เรียนรู้วิธีจัดการการเงิน เลือกสถานที่ และดึงดูดลูกค้าระดับไฮเอนด์!

ปากีสถาน มาเลเซีย อินโดนีเซีย และอินเดีย ซึ่งยอดขายขนมหวานเพิ่มขึ้นและสภาพอากาศดี ถือเป็นพื้นที่ที่ดีในการเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีม โพสต์นี้โชว์กำไรธุรกิจไอศกรีม

การลงทุนของ อุปกรณ์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์

คุณจะต้องลงทุนในอุปกรณ์ไอศกรีม ซึ่งอาจเป็นค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุดสำหรับธุรกิจไอศกรีมของคุณ เช่น เครื่องทำไอศกรีม ตู้โชว์ไอศกรีม ตู้เย็น เป็นต้น การเลือกนำเข้าจากประเทศจีนถือเป็นการตัดสินใจที่ชาญฉลาด

https://acenoxkitchenequipment.com/product-category/ice-cream-freezer/

คุณสามารถดูราคาที่แน่นอนในตลาดท้องถิ่นของคุณได้จาก Amazon หรือเว็บไซต์อุปกรณ์โรงแรม B2B ในพื้นที่ของคุณ

วัตถุดิบและต้นทุน

ไอศกรีมต้องใช้ส่วนผสมสำคัญ:

น้ำนม

ไอศกรีมใช้นม $0.70–$0.80/ลิตร เนื่องจากนมเป็นรากฐานของไอศกรีม ความผันแปรของราคาผลิตภัณฑ์นมจึงอาจส่งผลต่อต้นทุนการผลิต ดังนั้นบริษัทไอศกรีมจึงต้องติดตามแนวโน้มของตลาดผลิตภัณฑ์นมเพื่อลดต้นทุน

ครีม

ครีมมีส่วนสำคัญต่อรสชาติและความน่าดึงดูดของไอศกรีม ครีมลิตรโดยเฉลี่ยมีราคา $3.50–$4.00 ราคาที่สูงสะท้อนถึงเนื้อสัมผัสอันยอดเยี่ยมของไอศกรีม ครีมมีราคาแพงกว่า แต่คุณภาพไม่ควรลดลง

น้ำตาล

มีราคา $0.50 ต่อกิโลกรัมเป็นสารให้ความหวานสำหรับไอศกรีม สภาวะตลาดและความพร้อมของวัตถุดิบส่งผลต่อราคาน้ำตาล น้ำตาลทำให้ไอศกรีมมีรสหวานและเป็นครีม ดังนั้นการกำหนดงบประมาณและราคาจึงต้องคำนึงถึงความเคลื่อนไหวของตลาดเหล่านี้ด้วย

ส่วนผสมอื่น ๆ

ราคาสำหรับ ของที่จะขายในร้านไอศกรีมเช่น ผลไม้ ถั่ว และเครื่องปรุง แตกต่างกันไปตามประเภทและฤดูกาล การปรับปรุงเหล่านี้เพิ่มต้นทุนและความหลากหลายของร้านไอศกรีม การเปลี่ยนส่วนประกอบเหล่านี้อาจช่วยให้ร้านไอศกรีมดึงดูดลูกค้าได้มากขึ้นด้วยการนำเสนอรสชาติตามฤดูกาลและความชอบที่แตกต่างกัน

ให้เช่าและพื้นที่ปฏิบัติการ

ทำเลที่ตั้งเป็นสิ่งสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มเนื่องจากค่าเช่ามีราคาแพง:

เช่าพื้นที่ 40 ตร.ม

อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มอาศัยทำเลและค่าเช่าเพื่อดึงดูดลูกค้า สำหรับแฟลตขนาด 40 ตารางเมตรในการาจีหรือเมืองใหญ่ที่พลุกพล่านของลาฮอร์ คาดว่าจะอยู่ที่ $200 ต่อเดือน การลงทุนครั้งนี้เป็นการเปิดพื้นที่เล็กๆ น้อยๆ ในการเริ่มต้นร้านไอศกรีมในเมืองที่มีการจราจรหนาแน่น

เช่าพื้นที่ 100 ตร.ม

พิจารณาเช่าสิ่งอำนวยความสะดวกขนาด 100 ตร.ม. ราคา $400-$500 ในแต่ละเดือน โดยมีพื้นที่เพิ่มเติมสำหรับลูกค้าและอาจเป็นพื้นที่นั่งเล่น พื้นที่มากขึ้นช่วยให้ออกแบบได้หลากหลาย และสิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มเติมอาจเพิ่มความสุขของลูกค้า มีค่าใช้จ่ายสูงกว่า แต่กำลังการผลิตและการมีส่วนร่วมของผู้บริโภคอาจช่วยเพิ่มรายได้

ค่าแรง

เงินเดือนเป็นค่าใช้จ่ายหลัก พนักงานเสิร์ฟและพนักงานในครัวจ่าย $150–250 ต่อเดือน การจัดพนักงานของบริษัทไอศกรีมขึ้นอยู่กับขนาดและเวลาทำการ

การคำนวณกำไรธุรกิจไอศกรีม: สถานการณ์สมมติ

สถานการณ์ของบริษัทไอศกรีมขนาดเล็กจะช่วยให้เราเข้าใจการเงินของบริษัทได้

ราคาขายต่อสกู๊ป

ไอศกรีมแต่ละลูกมีราคา $1.00 จุดราคานี้เป็นเรื่องปกติสำหรับรสนิยมขั้นพื้นฐานและให้ผลกำไรในขณะที่ลูกค้าจำนวนมากสามารถเข้าถึงได้

ราคาต่อสกู๊ป

สกู๊ปแต่ละรายการมีราคา $0.50 รวมอุปกรณ์และสาธารณูปโภค นม น้ำตาล ครีม และอรรถประโยชน์ในการปฏิบัติงานเพื่อรักษาไอศกรีมแช่แข็งและการดำเนินธุรกิจจะรวมอยู่ในการคำนวณนี้

เช่ารายเดือน

ค่าเช่ารายเดือนสำหรับทำเล 40 ตร.ม. ในย่านมหานครที่พลุกพล่านคือ $200 สิ่งอำนวยความสะดวกขนาดเล็กสำหรับร้านไอศกรีมที่ไม่มีสิ่งอำนวยความสะดวกมากมายราคาเท่านี้

เงินเดือนพนักงาน

ภาพจำลองนี้ประกอบด้วยค่าจ้างรายเดือน $200 สำหรับผู้ปฏิบัติงานสองคน การให้บริการแขก การบำรุงรักษาสิ่งอำนวยความสะดวก และการควบคุมสินค้าคงคลังเป็นงานประจำวันของพวกเขา

ปริมาณการขายต่อเดือน

เราคาดหวังยอดขาย 1,500 สกู๊ปต่อเดือน ปริมาณนี้สามารถทำได้สำหรับร้านไอศกรีมเล็กๆ แต่มีทำเลดี โดยเฉพาะในช่วงฤดูท่องเที่ยว

รายได้และต้นทุน

• รายได้รวม: ขาย 1,500 สกู๊ปที่ราคา $1.00 ต่อชิ้น สร้างรายได้ $1500 ในแต่ละเดือน
• ต้นทุนผันแปร: ที่ $0.50 ต่อสกู๊ป ต้นทุนผันแปรที่เกี่ยวข้องกับปริมาณการผลิตรวม $750
• ต้นทุนคงที่: ค่าเช่าและเงินเดือนรวม $400 ต่อเดือน

กำไรสุทธิ

หลังจากหักค่าใช้จ่ายผันแปรและค่าใช้จ่ายคงที่จากรายได้แล้ว กำไรสุทธิรายเดือนจะเท่ากับ $350

กำไรสุทธิ = รายได้ $1500 – $0.5 ต่อสกู๊ป×1,500 สกู๊ป – ต้นทุนคงที่ $400

ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับธุรกิจใหม่หรือธุรกิจขนาดเล็ก และบ่งบอกถึงความเป็นไปได้ในการพัฒนาหรือการปรับปรุงการตลาดหรือสิ่งอำนวยความสะดวก

อัตรากำไรของธุรกิจไอศกรีมอยู่ที่ประมาณ 23% นี่เป็นการคำนวณทั่วไป มีค่าใช้จ่ายอื่นๆ เช่น ค่าไฟฟ้าหรือภาษีบางอย่างที่คุณอาจต้องพิจารณาด้วยเช่นกัน

สถานที่ที่เหมาะสำหรับร้านไอศกรีม

การเลือกสถานที่ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง:

• พื้นที่การจราจรสูง: พื้นที่บันเทิงเหล่านี้มักจะตั้งอยู่ใกล้กับโรงเรียนในท้องถิ่น สถานบันเทิง หรือศูนย์การค้า
• การมองเห็นและการเข้าถึง: สถานที่ที่มองเห็นได้สะดวกไม่เพียงแต่สร้างแรงบันดาลใจในการซื้อแบบหุนหันพลันแล่น แต่ยังช่วยเพิ่มอัตราการขายอีกด้วย
• พอดีตามข้อมูลประชากร: สิ่งสำคัญที่นี่คือผู้ชม สถานที่ที่อยู่ติดกับสวนสาธารณะสำหรับครอบครัวและโรงภาพยนตร์จะเหมาะสำหรับผู้ปกครองที่มีเด็กๆ
• การแข่งขัน: วัตถุประสงค์ของการวิเคราะห์การแข่งขันคือเพื่อพิจารณาว่าพื้นที่นั้นมีบริการแบบเดียวกับที่เรานำเสนออยู่แล้วหรือไม่

แนวโน้มที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมไอศกรีม

การทำความเข้าใจแนวโน้มในปัจจุบันมีความสำคัญต่อการรักษาความสามารถในการแข่งขัน:

• ข้อเสนอด้านสุขภาพ: เนื่องจากมีผู้บริโภคจำนวนมากขึ้นที่ชื่นชอบทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ไอศกรีมประเภทไม่มีน้ำตาลหรือวีแกนจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ
• นวัตกรรมด้านรสชาติ: การคิดค้นรสชาติใหม่ๆ ควบคู่ไปกับการรักษารสชาติท้องถิ่นไว้จะเป็นหนทางที่จะเอาชนะคู่แข่งของคุณได้
• แนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: ด้วยการเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ธุรกิจอาจได้ลูกค้าที่มีความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม
• การบูรณาการเทคโนโลยี: การสั่งซื้อและจัดส่งทางออนไลน์จะมีความสำคัญในเขตเมือง โดยเน้นที่ความสะดวกสบายเป็นหลัก

ความคิดสุดท้ายของธุรกิจไอศกรีม

การเปิดธุรกิจไอศกรีมเป็นงานที่ซับซ้อน ตั้งแต่การเลือกส่วนผสมและการควบคุมปัจจัยด้านต้นทุน ไปจนถึงการเลือกสถานที่ที่เหมาะสม และการติดตามแนวโน้มของตลาดล่าสุด การคำนึงถึงความสมดุล คุณภาพ ความคุ้มทุน และกลยุทธ์ทางการตลาดจะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จของการเดินทางครั้งนี้ ซึ่งจะส่งผลให้เกิดการพัฒนาลูกค้าประจำและความสามารถในการทำกำไรในระยะยาว