![ice cream shop](https://acenoxkitchenequipment.com/wp-content/uploads/2024/05/ice-cream-shop.webp)
แนวคิดในการเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีมอาจฟังดูดี แต่ในขณะเดียวกันก็อาจดูล้นหลาม หากคุณเป็นคนที่ยินดีเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีมของตนเองและมีรายการไอเดียเจ๋งๆ มากมาย ถึงเวลาที่คุณจะต้องสำรวจตัวเลือกทั้งหมดของคุณ การเริ่มต้นธุรกิจต้องมีขั้นตอนของตัวเองที่ต้องดำเนินการเพื่อให้แน่ใจว่าจะประสบความสำเร็จ และหากคุณเป็นคนที่สับสนและไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไร แสดงว่าคุณมาถูกที่แล้ว
เราได้คิดอย่างละเอียดในการเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีมเพื่อทำให้กระบวนการนี้ง่ายดายสำหรับคุณ
1. การวิจัยตลาดก่อน
- การแข่งขันและกลุ่มเป้าหมาย :
เริ่มต้นกระบวนการวิจัยโดยศึกษาตลาดในพื้นที่ของคุณและพยายามทำความเข้าใจความต้องการไอศกรีมในพื้นที่หรือเมืองของคุณ พิจารณารสชาติที่แตกต่างกัน รสชาติยอดนิยม และการแข่งขัน ตอนนี้ ให้จัดทำแผนธุรกิจที่แสดงกลุ่มเป้าหมาย การเงิน วิสัยทัศน์ และพันธกิจ รวมถึงงบประมาณของธุรกิจของคุณ คุณสามารถบันทึกสิ่งเหล่านี้ในแหล่งข้อมูลต่างๆ เช่น MS Office และแม้แต่การบริหารธุรกิจขนาดเล็ก เพื่อขอความช่วยเหลือเพิ่มเติมเกี่ยวกับโครงสร้าง
![1715061307341](https://acenoxkitchenequipment.com/wp-content/uploads/2024/05/1715061307341-1024x258.png)
https://creamery.psu.edu/ice-cream/all-flavors
หากต้องการทราบรสชาติเพิ่มเติม เว็บไซต์ด้านบนนี้เหมาะสำหรับคุณในการเรียนรู้ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะพบรสชาติจากอินเทอร์เน็ตกี่รสชาติ คุณก็ต้องหารสชาติที่แข่งขันได้มากที่สุดเพื่อทำให้ร้านไอศกรีมของคุณมีความพิเศษ
- ที่ตั้งของกิจการและอุปกรณ์
การหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับร้านไอศกรีมของคุณเป็นสิ่งสำคัญ การมีร้านไอศกรีมในพื้นที่ที่มีความพลุกพล่านวุ่นวายเป็นสิ่งสำคัญเพราะสามารถดึงดูดลูกค้าได้จำนวนมาก จากนั้น คุณจะต้องลงทุนในอุปกรณ์ที่เหมาะสม เช่น ตู้แช่แข็ง เครื่องทำไอศกรีม พื้นที่จัดแสดง และอื่นๆ คุณต้องมองหาซัพพลายเออร์เพื่อให้คุณสามารถจัดหาสินค้าในท้องถิ่นและออนไลน์ได้
- ส่วนผสมและสูตรอาหาร
การเปิด พัฒนา หรือจัดหาสูตรไอศกรีมคุณภาพสูงถือเป็นสิ่งสำคัญ คุณสามารถทดลองใช้รสชาติที่ผสมผสานกันอย่างมีเอกลักษณ์ หรือทำงานร่วมกับซัพพลายเออร์หลายรายเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์หรือคอมโบระดับพรีเมี่ยม พิจารณาสนับสนุนธุรกิจในท้องถิ่นเพราะด้วยวิธีนี้ คุณสามารถมั่นใจได้ว่าสินค้าของคุณมีความสดใหม่และมีคุณภาพที่ดี
https://handletheheat.com/how-to-make-ice-cream/
2. คิดแผนการสร้างแบรนด์และการตลาด
คุณกำลังสร้างแบรนด์ที่น่าดึงดูดซึ่งเชื่อมโยงกับผู้ชมของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณเกิดก โลโก้ลวง หรือก สโลแกน- แผนการตลาดของคุณควรแข็งแกร่งและควรมีการโฆษณา การแสดงตนบนโซเชียลมีเดีย และเว็บไซต์ คุณสามารถใช้แพลตฟอร์มที่แตกต่างกันได้ เช่น Canva (ด้านล่างภาพ) และ Adobe Illustrator สำหรับการออกแบบกราฟิก
![1715060986658](https://acenoxkitchenequipment.com/wp-content/uploads/2024/05/1715060986658-1024x507.png)
3. มาพร้อมเงินทุนและการเงิน
คุณกำลังคำนวณต้นทุนธุรกิจของคุณ ซึ่งรวมถึงค่าเช่า ส่วนผสม เครื่องจักร และแผนการตลาด คุณต้องให้ความสำคัญกับตัวเลือกทางการเงินต่างๆ เช่น การออม เงินกู้ และเงินช่วยเหลือ คุณยังสามารถรวมเครื่องมืออื่นๆ เช่น Quick Books เพื่อจัดการการเงินได้อีกด้วย คุณสามารถใช้ Excel เพื่อบันทึกธุรกรรมและสินค้าคงคลังได้
4. ออกแบบเมนูและราคาด้วย Canva
![1715060611534](https://acenoxkitchenequipment.com/wp-content/uploads/2024/05/1715060611534.png)
คุณสามารถเลือกใส่อะไรที่เก๋ๆ ขี้เล่น หรือใช้วิธีการง่ายๆ ก็ได้ เมนูจะต้องมีหลากหลายรสชาติ มีท็อปปิ้งให้เลือกหลากหลาย และแม้แต่ของหวานหรือเครื่องดื่มอื่นๆ เพื่อทำให้เป็นร้านครบวงจร ตอนนี้ราคามาสำหรับสิ่งนี้ มีหลายปัจจัยที่มีบทบาท โดยเริ่มจากแหล่งที่คุณจ้างบุคคลภายนอกเพื่อซื้อสินค้า การแข่งขัน ต้นทุนของบรรจุภัณฑ์ และแม้แต่ผลกำไร
คุณสามารถใช้ Canva เพื่อรับเมนูที่เหมาะกับร้านไอศกรีมของคุณได้
5. ขายสินค้าพรีเมี่ยม
ปัจจัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในการเปิดร้านไอศกรีมคือการทำความเข้าใจว่าจะไม่ประนีประนอมกับคุณภาพอย่างไร คุณต้องสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าด้วยการจัดหารสชาติที่มีมาตรฐานสูง ด้วยวิธีนี้ ผู้คนจะชื่นชอบผลิตภัณฑ์ของคุณและแนะนำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแก่ผู้อื่นด้วย สิ่งนี้ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าให้กับธุรกิจของคุณ แต่ยังนำลูกค้ามามากขึ้นด้วย ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น ให้รวบรวมเพื่อนและสมาชิกในครอบครัวสองสามคนเพื่อรับคำติชมอันมีค่า ข้อมูลนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นที่ชื่นชอบ และต้องเปลี่ยนแปลงอะไรบ้างเกี่ยวกับบริการหรือไอศกรีม
6. ไอศกรีมชนิดใดที่จะเสิร์ฟ? ขายอะไรในร้านไอศกรีมได้บ้าง?
มาถึงส่วนที่คุณจะต้องเลือกไอศกรีมที่คุณต้องการเสิร์ฟ
จะเป็นรถขายไอศกรีมน่ารักใกล้สวนสาธารณะหรือร้านไอศกรีมกับไอศกรีมม้วน? หรืออย่างร้านเจลาโต้ที่มีตัวเลือกของหวานนำเข้าหรือทำในท้องถิ่นคุณภาพชั้นนำอีกด้วย มีเรื่องให้คิดและตัดสินใจมากมาย แนวคิดเรื่องรถไอศกรีมอาจเป็นเรื่องสนุก
รถขายไอศกรีม
คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการสร้างร้านที่มีรถขายไอศกรีมให้มองเข้าไปด้านในแทนเคาน์เตอร์ บริเวณนี้อาจมีสีสันด้วยเก้าอี้และโต๊ะขนาดเล็กสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มสัมผัสที่ทันสมัย หรือแม้แต่รวมธีมเก๋ๆ สบายๆ เข้ากับร้านค้าของคุณเพื่อทำให้ร้านสนุกยิ่งขึ้น
การเสิร์ฟไอศกรีมโรลฟังดูเท่ใช่ไหมล่ะ?
นี่เป็นสิ่งที่คุณสามารถทดลองได้ด้วย และมีอะไรใหม่ๆ ที่ขายได้จริงๆ ทุกคนรักการทดลอง และอะไรจะดีไปกว่าการลองผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกันหรือแม้แต่ท็อปปิ้งแต่กลับมีรสชาติที่แปลกใหม่? เนื่องจากต้นทุนค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นธุรกิจไอศกรีมค่อนข้างต่ำ คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับอัตรากำไรประมาณ 50 ถึง 60% สำหรับไอศกรีมรีด
ร้านกาแฟและไอศกรีม?
ใช่! ลองนึกภาพการเดินเข้าไปและมีตัวเลือกในการหยิบกาแฟแก้วโปรดของคุณให้คู่ของคุณหรือลูกน้อยสามารถถือไอศกรีมแก้วโปรดของพวกเขาไปด้วย คุณยังสามารถสร้างสรรค์กาแฟและไอศกรีมแสนอร่อย และสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าด้วยสิ่งใหม่ๆ ลองใช้เครื่องเทศเป็นอย่างไรบ้าง? ลองนึกภาพการเพิ่มไอศกรีมอบเชยหรือไอศกรีมรสเผ็ดลงในเมนู! มันคงจะเป็นเรื่องสนุกอย่างแน่นอน คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาได้ในปริมาณที่จำกัด แต่คุณสามารถขยายเมนูของคุณและสร้างสรรค์ได้มากที่สุด
เครื่องดื่ม ของว่าง และอื่นๆ
- จัดหาทางเลือกแบบไม่มีน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- รวมรายการที่ไม่มีนม
- ดื่มเครื่องดื่ม เช่น น้ำผลไม้และน้ำอัดลมบรรจุขวดเพื่อซื้อกลับบ้าน
- วางของเผ็ดๆ เช่น มันฝรั่งทอดกรอบหรือถั่วเค็มไว้ใกล้ตู้แช่โซดา
- ซื้อสินค้าแรงกระตุ้น เช่น ช็อคโกแลตกูร์เมต์และท๊อฟฟี่ใกล้เคาน์เตอร์
- เค้กและของว่าง
- บ้าดีเดือดแล้วซื้อหม้อทอดเพื่อให้ผู้คนสามารถทอดมันฝรั่งทอดพร้อมกับเชคได้
![image](https://acenoxkitchenequipment.com/wp-content/uploads/2024/05/image.png)
7. ไอศกรีมสุดโปรดในอินเดีย?
![1715260839696](https://acenoxkitchenequipment.com/wp-content/uploads/2024/05/1715260839696.png)
คนอินเดียเพลิดเพลินกับไอศกรีมหลากหลายรสชาติทั้งรสชาติดั้งเดิมและคลาสสิก พวกเขาชอบไอศกรีมรส Kulfi ซึ่งประกอบด้วยส่วนผสมของกระวาน หญ้าฝรั่น และเนื้อครีม รสมะม่วงยังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่คนอินเดียชื่นชอบโดยเฉพาะเพราะเป็นผลไม้ประจำชาติอีกด้วย คนรักความหวานและรสเปรี้ยวของไอศกรีมมะม่วง ไอศกรีมอัลมอนด์และพิสตาชิโอก็เป็นที่นิยมเช่นกัน กุหลาบยังเป็นรสชาติทั่วไปและเป็นที่ชื่นชอบของชาวอินเดีย
ในบรรดาคู่แข่งทั้งหมด Amul ครองอุตสาหกรรมไอศกรีมในอินเดีย เป็นที่รู้กันว่ามีไอศกรีมรสชาติอร่อยและเข้มข้นหลากหลายประเภท ตั้งแต่วานิลลาและช็อคโกแลต ไปจนถึงไอศกรีมฟิวชั่นแบบอินเดียที่มีเอกลักษณ์ เช่น Kesar Pista และแม้แต่ Rajbhog พวกเขามีบางสิ่งบางอย่างสำหรับลูกค้าทุกคน
8. วิธีทำไอศกรีม? งานเตรียมการ:
ในการทำไอศกรีม ขั้นตอนแรกคือการจ้างคนทำไอศกรีมที่มีประสบการณ์หรือเรียนรู้ด้วยตัวเอง ได้รับความรู้เกี่ยวกับเครื่องจักรและอุปกรณ์ที่จำเป็น หากคุณเป็นผู้ผลิตเอง คุณก็อาจมีสูตรอาหารเป็นของตัวเอง ดังนั้นผู้ผลิตจึงสามารถช่วยเหลือและให้คำแนะนำที่จำเป็นเพื่อให้ทุกอย่างดำเนินไปได้อย่างราบรื่น
สูตรไอศกรีม
สูตรไอศกรีมถือเป็นปัจจัยสำคัญในการเริ่มต้นธุรกิจ ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น คุณควรเริ่มทดลองและลองใช้รสชาติต่างๆ ก่อน ตั้งแต่ผลไม้ตามฤดูกาลไปจนถึงบิสกิตชนิดต่างๆ หรือแม้แต่รสชาติคลาสสิก คุณสามารถทดสอบและรับคำติชมจากครอบครัวและคนที่คุณรักได้ สำหรับสูตรอาหารใหม่ทุกสูตรที่คุณลอง อย่าลืมจดบันทึกไว้ในที่ที่ปลอดภัย จากนั้นจึงเพิ่มคำติชมหลังจากนั้นเพื่อให้คุณรู้ว่าได้ผลหรือพลาด
อุปกรณ์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์
แม้ว่าตู้แช่แข็งที่บ้านของคุณอาจจะเหมาะสำหรับการผลิตปริมาณน้อย แต่การผลิตไอศกรีมเชิงพาณิชย์ต้องใช้อุปกรณ์ที่เหมาะสม เนื่องจากช่องแช่แข็งเป็นส่วนที่สำคัญที่สุดชิ้นหนึ่ง จึงต้องมีพื้นที่กว้างขวาง คุณจึงสามารถจัดเก็บรสชาติต่างๆ ที่คุณสร้างขึ้นได้หลายแกลลอน รสชาติอร่อยเหล่านี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อคุณมีเครื่องทำไอศกรีมดีๆ ที่ผสมทุกอย่างอย่างเหมาะสมเพื่อให้แน่ใจว่าได้เนื้อครีมที่เข้มข้น คุณต้องมีภาชนะ ตู้จุ่ม และเครื่องทำโคนวาฟเฟิลที่เหมาะสมเพื่อเพิ่มประสบการณ์ ด้วยวิธีนี้ ลูกค้าของคุณจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยด้วยโคนวาฟเฟิลสดใหม่ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด แถบท็อปปิ้งมีบทบาทสำคัญมาก คุณต้องแน่ใจว่าคุณมีความหลากหลายเพื่อให้คนทุกวัยสามารถเพลิดเพลินกับรายการโปรดของพวกเขาได้ ตัวเลือกบางอย่างที่คุณต้องเก็บไว้ ได้แก่ ถั่วอบ เยลลี่แบร์ ผลไม้ ซอสช็อคโกแลต บิสกิต ลูกอมลูกเล็ก และอื่นๆ
9. ขายไอศกรีมยังไง?
ตอนนี้เราได้ข้อสรุปและเข้าใจการก่อตัวของธุรกิจและสิ่งที่ต้องทำเพื่อเริ่มต้นธุรกิจของคุณแล้ว คำถามสำคัญคือ จะเป็นร้านไอศกรีมหรือรถตู้?
ที่ร้านไอศกรีม
การมีร้านไอศกรีมหมายถึงการลงทุนที่มากขึ้น ซึ่งหมายความว่าคุณต้องซื้ออุปกรณ์คุณภาพสูง ให้เช่าสถานที่ จ้างมัณฑนากร คิดธีม และอื่นๆ อีกมากมาย ซึ่งหมายความว่าโครงการจะต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น ในตอนแรก ผลกำไรอาจถูกนำกลับมาลงทุนใหม่ แต่ด้วยเวลาและปริมาณการเจรจาต่อรองที่เหมาะสม คุณสามารถบรรลุเป้าหมายได้
รถตู้ร้านไอศกรีม
ถึงตอนนี้อาจฟังดูเล็กน้อยแต่ก็สามารถพลิกเกมให้กับธุรกิจของคุณได้ การมีรถตู้ร้านไอศกรีมหมายความว่าคุณเริ่มจากสิ่งเล็กๆ และเติบโตเป็นสิ่งที่ยิ่งใหญ่ ตั้งชื่อน่ารักและขายได้จำนวนจำกัด ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสขาดทุนน้อยลงและมีโอกาสเติบโตมากขึ้น คุณสามารถจอดรถในสวนสาธารณะแห่งใหม่หรือในจุดที่เย็นสบายและพลุกพล่านซึ่งคุณรู้ว่าจะดึงดูดลูกค้าได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไอศกรีมดูสะดุดตาเพราะจะช่วยดึงดูดลูกค้ามาที่ธุรกิจของคุณ ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุด เพราะใครๆ ก็อยากดื่มด่ำกับความอร่อยของเนื้อครีมเพื่อเอาชนะความร้อน
10. บทสรุป
ในฐานะผู้ผลิตอุปกรณ์ไอศกรีมเชิงพาณิชย์ระดับมืออาชีพ Acenox สามารถให้คำแนะนำมากมายเกี่ยวกับวิธีเลือกอุปกรณ์ไอศกรีมและวิธีใช้งาน ทำความรู้จักกับอุปกรณ์จัดแสดงไอศกรีมต่างๆ? ไปเลย!
https://acenoxkitchenequipment.com/product-category/ice-cream-freezer/