Почему ваш коммерческий холодильник не охлаждается? — реальный пример, которым стоит поделиться

Picture of Jessie Chang
Джесси Чанг

Менеджер по продажам Acenox
Работаем в сфере коммерческого кухонного оборудования более 8 лет.

Оглавление

commercial refrigerator

Проблемы диагностироватьозис

В прошлом месяце я обедал в ресторане и узнал, что их коммерческий холодильник не охлаждал. Я провел менее 10 минут проверки и, наконец, дал им решение этой проблемы.

Через неделю я снова пошел в этот ресторан, и они с радостью сказали мне: «Спасибо за ваши предложения, мы решили проблему, и холодильник теперь работает нормально!»

 

Осмотр холодильника

 

Теперь давайте вспомним, как я разбирал и исследовал, почему холодильник не охлаждает.

1. Проверьте регулятор температуры.

temperature controller of refrigerator
1,3℃ холодильника

Я обнаружил, что шеф-повар ресторана установил очень низкую температуру - 1,3 ℃. Стандартная настройка коммерческого холодильника составляет +2℃ ~ +8℃. Однако, даже если он показывает очень низкую температуру, холодильник не охлаждает. Он сказал мне, что инспектор уже поменял новый терморегулятор, но бесполезно.

Сначала я проверяю правильность параметров регулятора температуры.

Результат диагностики:

  • Дело не в терморегуляторе.
  • Регулятор температуры работает нормально
  • Проблемы в значительной степени не исходят от этого контроллера.

 

2. Проверьте внутреннюю температуру холодильника.

 

Термометрического индикатора у меня тогда не было. Я использовал свои руки, чтобы измерить температуру. Очевидно, внутри холодильника не было прохладно. Она была даже выше 8 градусов по Цельсию. Шеф-повар сообщил мне, что овощи в холодильнике испортятся уже на следующий день.

 

3. Узнайте, как долго использовался холодильник.

 

Шеф-повар сказал мне, что холодильник использовался более двух лет.

Мой судья: существует значительная вероятность недостаточного количества хладагента. Если хладагента недостаточно, температура не может понизиться.

 

4. Проверьте, не перегревается ли компрессор или не греется ли вообще.

 

Если компрессор перегревается или вообще не нагревается, проблема связана с компрессором.

Вероятно, требуется замена компрессора.

 

5. Осмотрите конденсатор и испаритель.

 

Если конденсатор слишком загрязнен, рассеивание тепла будет медленным, что повлияет на эффективность охлаждения. Проверьте, нет ли повреждений на испарителе. Алюминиевый испаритель после длительного периода эксплуатации может окислиться, что приведет к появлению трещин и, как следствие, к утечке хладагента.

 

6. Проверьте, работает ли вентилятор.

 

Если вентилятор не работает, температура будет неравномерной, и это в конечном итоге повлияет на охлаждение, но не приведет к полной остановке охлаждения морозильной камеры. Вентилятор помогает продувать холодный воздух внутри холодильника. Это может ускорить охлаждение.

 

Заключение

 

В заключение мое мнение следующее: Существует нехватка хладагента. 

На следующий день шеф-повар вызвал ремонтника, чтобы тот заправил хладагент. Холодильник сразу заработал корректно, а рабочая температура достигла необходимого уровня.

Будь то коммерческий встраиваемый холодильник или Коммерческий холодильник со стеклянной дверью, если есть какие-либо проблемы с охлаждением, упомянутые выше методы устранения могут помочь вам систематически устранять проблемы и находить целевые решения.

Комплектация коммерческого холодильника проста с точки зрения профессионалов. Если вы выполните описанные выше действия и обратите внимание на проверки, есть большая вероятность, что вы определите причину. Однако, если приведенные выше решения по-прежнему не помогли решить проблему с охлаждением, вам может потребоваться профессиональная помощь.

ru_RURU