Problemas diagnosticarosis
No mês passado, eu estava almoçando em um restaurante e descobri que o geladeira comercial não estava esfriando. Fiz menos de 10 minutos de exame e finalmente dei a eles a solução para corrigir esse problema.
Depois de uma semana, fui novamente a este restaurante e eles ficaram entusiasmados em me dizer: “Obrigado pelas sugestões, resolvemos o problema e a geladeira agora funciona normalmente!”
Exame da geladeira
Agora vamos ver como examinei e explorei por que a geladeira não está esfriando.
1. Verifique o controlador de temperatura
Descobri que o chef do restaurante ajustou a temperatura para uma temperatura muito baixa de 1,3 ℃. A configuração padrão de um refrigerador comercial é +2℃ ~ +8℃. Porém, mesmo apresentando temperatura muito baixa, a geladeira não está esfriando. Ele me disse que um inspetor já trocou um novo controlador de temperatura, mas inútil.
Em primeiro lugar, certifico-me de que o parâmetro do controlador de temperatura está correto.
- Não se trata do controlador de temperatura.
- O controlador de temperatura funciona normalmente
- Os problemas não vêm em grande parte deste controlador.
2. Verifique a temperatura interna da geladeira
Eu não tinha um indicador termométrico naquela época. Usei minhas mãos para sentir a temperatura. Obviamente, o interior da geladeira não estava frio. Estava ainda acima de 8 graus Celsius. O chef me informou que os legumes na geladeira estragariam no dia seguinte.
3. Saiba há quanto tempo a geladeira é usada
O chef me disse que a geladeira era usada há mais de dois anos.
Meu juiz: existe uma possibilidade significativa de refrigerante insuficiente. Se o refrigerante não for suficiente, a temperatura não poderá diminuir.
4. Verifique se o compressor está superaquecendo ou não aquece
Se o compressor estiver superaquecido ou não aquecer, haverá um problema com o compressor.
O compressor provavelmente precisa ser substituído.
5. Examine o condensador e o evaporador
Se o condensador estiver muito sujo, a dissipação de calor será lenta, afetando assim a eficiência da refrigeração. Verifique se há algum dano no evaporador. O evaporador de alumínio pode oxidar após um longo período de serviço, causando rachaduras e, portanto, vazamento de refrigerante.
6. Verifique se o ventilador ainda funciona
Se o ventilador não funcionar, a temperatura não estará uniforme e eventualmente afetará a refrigeração, mas não fará com que o freezer pare de esfriar completamente. O ventilador ajuda a soprar o ar frio por todo o interior da geladeira. Pode acelerar a refrigeração.
Conclusão
Concluindo, meu julgamento é: Há uma escassez de refrigerante.
O chef trouxe um reparador no dia seguinte para reabastecer o refrigerante. Imediatamente, o refrigerador começou a funcionar corretamente e a temperatura de trabalho atingiu o nível exigido.
Seja um refrigerador comercial de bancada ou um geladeira comercial com porta de vidro, se houver algum problema de resfriamento, os métodos de eliminação mencionados acima podem ajudá-lo a solucionar sistematicamente o problema e encontrar soluções específicas.
Os componentes da geladeira comercial são simples na visão dos profissionais. Se você seguir os passos mencionados acima e prestar atenção às verificações, há uma grande probabilidade de identificar a causa. No entanto, se as soluções acima ainda não resolverem o problema de resfriamento, você poderá precisar de assistência profissional para ajudá-lo.
