아이스크림 사업을 시작하는 방법

2024년 5월 9일

제시 장

Acenox 영업 관리자
8년 이상 상업용 주방 장비 산업에 종사

아이스크림 사업을 시작한다는 생각은 멋있게 들릴 수도 있지만 동시에 부담스러울 수도 있습니다. 자신의 아이스크림 사업을 시작할 의향이 있고 멋진 아이디어 목록을 갖고 있는 사람이라면 이제 모든 옵션을 탐색할 때입니다. 사업을 시작하려면 성공을 보장하기 위해 취해야 할 자체 단계가 필요합니다. 혼란스럽고 어디서부터 시작해야 할지 모르는 사람이라면 올바른 위치에 오신 것입니다.

우리는 귀하가 쉽게 아이스크림 사업을 시작할 수 있도록 모든 과정을 준비했습니다.

1. 시장조사 우선

경쟁 및 대상 고객 :

현지 시장을 살펴보고 해당 지역이나 도시의 아이스크림 수요를 이해하는 것부터 조사 과정을 시작하세요. 다양한 맛, 인기 있는 것, 경쟁을 고려하세요. 이제 대상 고객, 재정, 비전, 사명, 비즈니스 예산을 보여주는 비즈니스 계획을 세우십시오. 구조와 관련된 추가 지원을 위해 MS Office 및 소규모 기업 관리와 같은 다양한 리소스에 이러한 모든 내용을 기록할 수 있습니다.

https://creamery.psu.edu/ice-cream/all-flavors

더 많은 맛을 보려면 위 웹사이트를 참조하는 것이 좋습니다. 그러나 인터넷에서 아무리 많은 맛을 찾았더라도 귀하의 아이스크림 가게를 특별하게 만들려면 가장 경쟁력 있는 맛을 찾아야 합니다.

사업장 및 장비의 위치

아이스크림 가게에 적합한 위치를 찾는 것이 중요합니다. 사람들이 많이 모이는 지역에 아이스크림 가게를 갖는 것은 많은 고객을 끌어들이기 때문에 중요합니다. 그런 다음 냉동고, 아이스크림 기계, 디스플레이 영역 등과 같은 올바른 장비에 투자해야 합니다. 또한 현지 및 온라인에서 품목을 조달할 수 있도록 공급업체를 찾아야 합니다.

재료와 조리법

고품질 아이스크림 레시피를 공개, 개발 또는 소싱하는 것은 필수적입니다. 독특한 맛의 조합을 시험해 보거나 다양한 공급업체와 협력하여 프리미엄 제품이나 콤보를 발견할 수 있습니다. 이렇게 하면 품목이 신선하고 유망한 품질인지 확인할 수 있으므로 지역 사업체 지원을 고려해보세요.

https://handletheheat.com/how-to-make-ice-cream/

2. 브랜딩 및 마케팅 계획 수립

당신은 청중과 연결되는 매력적인 브랜드를 만들고 있습니다. 당신이 생각해 내는지 확인하십시오 눈에 띄는 로고 또는 태그라인. 마케팅 계획은 강력해야 하며 광고, 소셜 미디어 활동, 웹사이트가 포함되어야 합니다. 다음과 같은 다양한 플랫폼을 사용할 수 있습니다. 칸바(아래 사진) 그래픽 디자인을 위한 Adobe Illustrator.

1715060986658 — *Canva의 아이스크림 가게 로고 디자인*

3. 자금과 재정을 가지고 오세요

귀하는 임대료, 재료, 기계 및 마케팅 계획을 포함하는 비즈니스 비용을 계산하고 있습니다. 또한 저축, 대출, 보조금 등 다양한 자금조달 옵션에 집중해야 합니다. 재정 관리를 위해 Quick Books와 같은 다른 도구를 통합할 수도 있습니다. Excel을 사용하여 거래 및 재고를 기록할 수도 있습니다.

4. Canva를 사용해 메뉴와 가격 디자인하기

펑키하거나 재미있는 것을 선택하거나 간단한 접근 방식을 취할 수 있습니다. 메뉴에는 원스톱 상점이 되려면 다양한 맛, 다양한 토핑 옵션, 심지어 기타 디저트나 음료 옵션도 포함되어야 합니다. 이제 이에 대한 가격이 나옵니다. 품목을 아웃소싱하는 곳, 경쟁, 포장 비용, 심지어 이익까지 많은 요소가 역할을 합니다.

Canva를 사용하면 아이스크림 가게에 딱 맞는 메뉴를 제작할 수 있습니다

5. 프리미엄 아이템 판매

아이스크림 가게를 열 때 가장 중요한 요소 중 하나는 품질에 대해 결코 타협하지 않는 방법을 이해하는 것입니다. 수준 높은 맛을 제공하여 고객에게 깊은 인상을 주어야 합니다. 이렇게 하면 사람들은 귀하의 제품을 좋아하고 다른 사람들에게도 추천할 것입니다. 이는 귀하의 비즈니스 가치를 높일 뿐만 아니라 더 많은 고객을 유치합니다. 시작하기 전에 몇 명의 친구와 가족을 모아 귀중한 피드백을 얻으십시오. 이를 통해 어떤 제품이 사랑받고 있는지, 서비스나 아이스크림과 관련하여 어떤 변화가 필요한지에 대한 통찰력을 얻을 수 있습니다.

6. 어떤 종류의 아이스크림을 제공할까요? 아이스크림 가게에서는 무엇을 팔 수 있나요?

이제 어떤 아이스크림을 제공할지 선택해야 하는 부분이 왔습니다.

공원 근처에 있는 귀여운 아이스크림 트럭일까요, 아니면 롤 아이스크림을 파는 아이스크림 가게일까요? 또는 최고 품질의 수입 또는 현지에서 생산된 디저트 옵션을 갖춘 젤라토 가게와도 같습니다. 생각하고 결정해야 할 것이 너무 많습니다. 아이스크림 트럭 아이디어는 재미있을 수 있습니다.

아이스크림 트럭

카운터 대신 아이스크림 트럭이 내부를 들여다보는 매장을 만드는 것부터 시작할 수 있습니다. 이 공간은 어린이와 성인을 위한 작은 의자와 테이블이 있어 다채롭습니다. 매장에 현대적인 느낌을 더하거나 멋지고 여유로운 테마를 추가하여 매장을 더욱 재미있게 만들 수도 있습니다.

굴린 아이스크림을 서빙하면 멋있을 것 같지 않나요?

음, 이것은 또한 실험해 볼 수 있는 것이며 새로운 것이 실제로 판매되는 것입니다. 누구나 실험을 좋아합니다. 다양한 맛과 토핑을 섞어서 색다른 맛을 내는 것보다 더 좋은 것은 무엇일까요? 아이스크림 사업을 시작하는 데 드는 간접비가 상당히 낮기 때문에 롤 아이스크림으로 약 50~60%의 이윤을 누릴 수 있습니다.

커피와 아이스크림 가게?

예! 들어와서 좋아하는 커피 화이트를 들고 파트너나 아이가 좋아하는 아이스크림을 들고 갈 수 있는 옵션이 있다고 상상해 보세요. 맛있는 커피와 아이스크림 블렌드를 만들고 새로운 것으로 고객에게 깊은 인상을 남길 수도 있습니다. 향신료를 실험해 보는 것은 어떨까요? 메뉴에 계피 아이스크림이나 매운 아이스크림을 추가한다고 상상해보세요! 확실히 재미있는 반전이 될 것입니다. 제한된 수량으로 만들 수 있지만 메뉴를 확장하고 최대한 창의적으로 만들 수 있습니다.

청량음료, 스낵 및 기타

당뇨병 환자를 위해 무설탕 또는 저당 대안을 제공하십시오.
유제품이 들어가지 않은 제품을 포함하세요
주스나 병에 담긴 탄산음료와 같은 음료를 가져가세요.
소다 쿨러 근처에 칩이나 소금에 절인 견과류와 같은 몇 가지 맛있는 음식을 배치하세요.
카운터 근처에 맛있는 초콜릿이나 토피 같은 충동구매를 해보세요.
케이크와 스낵
사람들이 셰이크와 함께 감자튀김을 먹을 수 있도록 미친 듯이 가서 튀김기를 구하세요.

7. 인도에서 가장 좋아하는 아이스크림은?

인도인들은 전통적인 맛과 고전적인 맛 모두 다양한 아이스크림 맛을 즐깁니다. 그들은 카다몬, 사프란, 크리미한 질감이 혼합된 쿨피 맛 아이스크림을 즐깁니다. 망고 맛은 특히 인도 국민이 사랑하는 국가 과일이기 때문에 또 다른 선택입니다. 사람들은 망고 아이스크림의 달콤함과 톡 쏘는 맛을 좋아합니다. 아몬드와 피스타치오 아이스크림도 인기 메뉴입니다. 로즈는 또한 일반적인 맛이며 인디언들에게 사랑을 받습니다.

모든 경쟁사 중에서 Amul은 인도의 아이스크림 산업을 지배해 왔습니다. 그들은 바닐라와 초콜릿부터 Kesar Pista와 심지어 Rajbhog와 같은 독특한 인도 퓨전 아이스크림에 이르기까지 맛있고 풍미가 풍부한 아이스크림을 다양하게 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 모든 고객들이 이용할 수 있는 것을 가지고 있습니다.

8. 아이스크림은 어떻게 만드나요? 준비 작업:

아이스크림을 만드는 첫 번째 단계는 숙련된 아이스크림 제작자를 고용하거나 스스로 배우는 것입니다. 필요한 기계 및 장비에 대한 지식을 얻으십시오. 당신이 제작자라면 아마도 자신만의 레시피 세트가 있을 것이므로 제작자는 도움의 손길을 주며 모든 일이 원활하게 진행되는 데 필요한 몇 가지 팁을 제공할 수 있습니다.

아이스크림 레시피

아이스크림 레시피는 창업의 핵심이다. 시작하기 전에 다양한 맛을 실험하고 시험해 보는 것이 가장 좋습니다. 제철 과일부터 다양한 비스킷, 심지어 클래식한 맛까지, 직접 맛보고 가족과 사랑하는 사람들로부터 피드백을 받을 수 있습니다. 새로운 레시피를 시도할 때마다 안전한 곳에 적어두고 바로 뒤에 피드백을 추가하여 성공했는지 실패했는지 알 수 있도록 하세요.

상업용 아이스크림 장비

가정용 냉동고는 소규모 배치에 적합할 수 있지만 상업용 아이스크림을 생산하려면 적절한 장비가 필요합니다. 냉동고는 가장 중요한 부품 중 하나이기 때문에 자신이 만든 다양한 맛을 갤런으로 저장할 수 있도록 공간이 넓어야 합니다. 이러한 맛있는 맛은 풍부하고 크리미한 질감을 보장하기 위해 모든 것을 적절하게 혼합하는 좋은 아이스크림 기계가 있는 경우에만 만들어질 수 있습니다. 경험을 더하려면 적절한 용기, 디핑 캐비닛, 와플 콘 메이커가 필요합니다. 이렇게 하면 고객이 신선한 와플 콘으로 맛있는 맛을 즐길 수 있습니다. 마지막으로 토핑바가 정말 중요한 역할을 합니다. 모든 연령대의 사람들이 자신이 좋아하는 음식을 즐길 수 있도록 다양성이 있는지 확인해야 합니다. 꼭 보관해야 할 옵션으로는 구운 견과류, 곰 젤리, 과일, 초콜릿 소스, 비스킷, 작은 사탕 등이 있습니다.

아이스크림 가게를 시작하는 데 필요한 장비

9. 아이스크림을 판매하는 방법은 무엇입니까?

이제 우리는 사업의 형성과 사업을 시작하기 위해 무엇을 해야 하는지에 대해 마침내 결론을 내리고 이해했습니다. 중요한 질문은 아이스크림 가게일까요, 아니면 밴일까요?입니다.

아이스크림 가게에서

아이스크림 가게를 갖는다는 것은 더 큰 투자를 의미합니다. 즉, 고품질 장비를 구입하고, 장소를 임대하고, 장식가를 고용하고, 테마를 생각해 내야 한다는 것을 의미합니다. 이는 프로젝트에 더 많은 시간과 노력이 필요하다는 것을 의미합니다. 처음에는 이익을 재투자할 수도 있지만 시간과 적절한 협상이 이루어지면 목표를 달성할 수 있습니다.

아이스크림 팔러 밴

지금은 작게 들릴 수도 있지만 비즈니스의 판도를 바꿀 수 있습니다. 아이스크림 가게 밴을 갖는다는 것은 작게 시작하여 큰 규모로 성장한다는 것을 의미합니다. 귀여운 이름을 짓고 한정 수량으로 판매할 수 있습니다. 이는 손실 가능성이 적고 성장 가능성이 높다는 것을 의미합니다. 고객을 유치할 수 있는 새로운 공원이나 시원하고 바쁜 장소에 주차할 수 있습니다. 아이스크림이 고객을 귀하의 비즈니스로 끌어들이는 데 중요한 역할을 하므로 눈길을 사로잡도록 하십시오. 여름은 모두가 더위를 이겨내기 위해 크리미한 맛에 빠져들고 싶어하기 때문에 가장 좋은 시기입니다.