Quel équipement est nécessaire pour un café ?
Cela dépend principalement du type de café et de nourriture que vous servez.
Torréfier vos grains de café ou acheter en magasin ? Serez-vous des gâteaux ou des pâtisseries ? Serez-vous de la glace ?
En tant que vendeur de toutes sortes d'équipements de cuisine commerciale depuis plus de 6 ans, permettez-moi d'analyser l'équipement essentiel nécessaire pour un café.
Préparation du café
- Torréfieur de café
Torréfier les grains de café signifie torréfier les grains verts. La torréfaction signifie transformer les grains de café du vert au brun. Le degré de torréfaction affecte la saveur. Si vous n'avez pas le temps ou l'espace pour torréfier le café, vous pouvez acheter des grains de café torréfiés prêts à l'emploi.
- Machine à moulin à café
- Machine à café (machine à expresso cappuccino)
Faire du café et de la vapeur, faire du café cappuccino, cette machine a de multiples fonctions.
Équipement de stockage et d’exploitation pour préparer du café
- Table de travail basse personnalisée/refroidisseur de comptoir ou congélateur de comptoir
Il a une étagère pour ranger de petites choses, il est généralement livré avec un petit bol de lavage. Sous le comptoir, il s'agit d'un refroidisseur ou d'un congélateur avec deux portes coulissantes.
- Machine à glaçons
- Éviers commerciaux à laver
Équipement de boulangerie
Si vous avez des pâtisseries ou un dessert à servir, voici la liste des incontournables à acheter
- Mélangeur de pâte
- Étuve/armoire d'épreuvage
- Four
- Chariot de refroidissement
- Vitrine de boulangerie
Pour mettre en valeur la pâtisserie ou le dessert, ce sont les Vitrines Boulangerie Réfrigérées, qui permettent de conserver la fraîcheur de votre pâtisserie.
Équipement de crème glacée
Si vous servez du matériel de glace dans votre café
Ice Cream Showcase est un choix idéal pour exposer des glaces
L'équipement ci-dessus comprend le café, le matériel de boulangerie essentiel et le matériel de crème glacée pour servir la crème glacée. Si vous ne faites pas de pain vous-même, vous ne pouvez acheter qu'une seule vitrine de boulangerie pour exposer votre pain et vos gâteaux.
