Inicie un negocio de helados y hágase popular. ¡Aprenda cómo administrar las finanzas, elegir una ubicación y atraer clientes de alto nivel!
Pakistán, Malasia, Indonesia e India, donde las ventas de postres están aumentando y el clima es agradable, son buenas zonas para iniciar un negocio de helados. Esta publicación muestra las ganancias del negocio de helados.
Inversión de Equipos comerciales para helados
Necesitará invertir en algunos equipos para helados, lo que probablemente será el mayor gasto para su negocio de helados. Por ejemplo, máquinas de helados, vitrinas de helados, frigoríficos, etc. Elegir importar de China es una decisión acertada.
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Puede obtener el precio exacto en su mercado local en Amazon o en el sitio web local de equipos hoteleros B2B de su país.
Materias primas y sus costos
El helado requiere ingredientes clave:
Leche
El helado requiere $0,70–$0,80/litro de leche. Dado que la leche es la base del helado, las variaciones de los precios de los lácteos pueden afectar los costos de producción. Por lo tanto, las empresas de helados deben seguir las tendencias del mercado lácteo para minimizar los costos.
Crema
La crema es esencial para el sabor y el atractivo del helado. El litro medio de nata cuesta entre $3,50 y $4,00. Su elevado precio refleja su papel en la maravillosa textura del helado. La crema es más cara, pero la calidad no debe verse comprometida.
Azúcar
Cuesta $0,50 el kilogramo como edulcorante para helado. Las condiciones del mercado y la disponibilidad de materias primas afectan los precios del azúcar. El azúcar hace que el helado sea dulce y cremoso, por lo que el presupuesto y los precios deben tener en cuenta estos movimientos del mercado.
Otros ingredientes
Precios para cosas para vender en una heladería, como frutas, nueces y aromas, varían según el tipo y la temporada. Estas mejoras aumentan los costos y la variedad de las heladerías. Cambiar estos componentes podría ayudar a las heladerías a atraer más clientes al ofrecer sabores para diferentes estaciones y preferencias.
Renta y Espacio Operativo
La ubicación es crucial en la industria de alimentos y bebidas ya que el alquiler es caro:
Alquilo Área de 40 m²
La industria de alimentos y bebidas depende de la ubicación y el alquiler para atraer clientes. Para un apartamento de 40 metros cuadrados en Karachi o en las concurridas zonas metropolitanas de Lahore, espere $200 por mes. Esta inversión proporciona un pequeño espacio para abrir una heladería en ciudades congestionadas.
Alquilo un Terreno de 100 m²
Considere alquilar una instalación de 100 m² por $400-$500 cada mes, con espacio adicional para los clientes y tal vez un área para sentarse. Más espacio permite diversos diseños y más instalaciones pueden aumentar la satisfacción del cliente. Es más costoso, pero la capacidad y la participación de los consumidores pueden aumentar los ingresos.
Costes laborales
El salario es un gasto importante. Los camareros y trabajadores de cocina pagan entre $150 y 250 al mes. La dotación de personal de la empresa de helados depende del tamaño y el horario de atención.
Cálculo de las ganancias del negocio de helados: un escenario hipotético
El escenario de una pequeña empresa de helados nos ayudará a comprender sus finanzas.
Precio de venta por cucharada
Cada bola de helado cuesta $1.00. Este precio es normal para los gustos básicos y permite obtener ganancias y al mismo tiempo ser accesible para muchos clientes.
Costo por cucharada
Cada primicia cuesta $0,50, incluidos suministros y servicios públicos. En este cómputo se incluyen la leche, el azúcar, la nata y los servicios operativos para mantener el helado congelado y el negocio en funcionamiento.
Renta mensual
El alquiler mensual de un local de 40 m² en un concurrido barrio metropolitano es de $200. Una pequeña instalación para una heladería sin muchas instalaciones cuesta tanto.
Salarios de los empleados
Este escenario contiene un salario mensual de $200 para dos trabajadores. Atender a los huéspedes, mantener las instalaciones y controlar el inventario son sus tareas diarias.
Volumen de ventas mensual
Esperamos ventas mensuales de 1500 bolas. Este volumen es alcanzable para una heladería pequeña pero bien posicionada, especialmente durante las temporadas altas.
Ingresos y costos
- Los ingresos totales: Vender 1500 bolas a $1.00 la pieza genera $1500 cada mes.
- Costos variables: A $0,50 por cucharada, los costos variables relacionados con el volumen de producción suman $750.
- Costes fijos: El alquiler y el salario totalizan $400 por mes.
Beneficio neto
Después de deducir los gastos variables y fijos de los ingresos, la ganancia neta mensual es $350.
Beneficio neto = $1500 ingresos - $0.5 por cucharada × 1500 cucharadas - $400 costo fijo
Esto es bueno para una empresa nueva o pequeña e implica posibilidades de desarrollo o mejoras de marketing o de instalaciones.
El margen de beneficio del negocio de helados ronda los 23%. Este es un cálculo general, existen otros costos, como el costo de la electricidad o algún impuesto, que también puedes considerar.
Lugar ideal para una heladería
Seleccionar la ubicación correcta es primordial:
- Áreas de alto tráfico: Estas áreas de entretenimiento suelen estar cerca de escuelas locales, lugares de entretenimiento o centros comerciales.
- Visibilidad y Accesibilidad: Los lugares que son visibles y convenientes no sólo inspiran compras impulsivas sino que también mejoran las tasas de ventas.
- Ajuste demográfico: Lo principal aquí es la audiencia. Los lugares adyacentes a parques familiares y cines serían adecuados para padres con hijos.
- Competencia: El propósito del análisis competitivo será determinar si el área ya cuenta o no con los mismos servicios que nosotros ofrecemos.
Tendencias crecientes en la industria del helado
Comprender las tendencias actuales es vital para seguir siendo competitivo:
- Ofertas conscientes de la salud: Dado que cada vez hay más consumidores que prefieren alternativas más saludables, los tipos de helado veganos o sin azúcar se han vuelto cada vez más populares.
- Innovación de sabor: Crear sabores nuevos y mantenerlos locales sería la manera de dejar atrás a sus competidores.
- Prácticas ecológicas: Al ser ecológica, la empresa puede conseguir clientes preocupados por el medio ambiente.
- Integración de tecnología: Los pedidos y entregas en línea serán fundamentales en los distritos urbanos, centrándose principalmente en la comodidad.
Reflexiones finales sobre el negocio de los helados.
Abrir un negocio de heladerías es un trabajo complicado, que va desde la selección de ingredientes y controlar los factores de costes hasta elegir el lugar adecuado y atender a las últimas tendencias del mercado. Tener en cuenta el equilibrio, la calidad, la rentabilidad y las estrategias de marketing será la clave del éxito de este viaje, que se traducirá en el desarrollo de clientes leales y rentabilidad a largo plazo.
