ร้านกาแฟต้องมีอุปกรณ์อะไรบ้าง?
ขึ้นอยู่กับว่าคุณเสิร์ฟกาแฟและอาหารประเภทใดเป็นหลัก
คั่วเมล็ดกาแฟของคุณหรือซื้อจากร้านค้า? คุณเสิร์ฟเค้กหรือขนมอบหรือไม่? คุณเสิร์ฟไอศกรีมบ้างไหม?
จากการขายอุปกรณ์ครัวเชิงพาณิชย์ทุกชนิดมาเป็นเวลากว่า 6 ปี ผมขอวิเคราะห์อุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับร้านกาแฟครับ
การทำกาแฟ
- เครื่องคั่วกาแฟ
การคั่วเมล็ดกาแฟหมายถึงการคั่วถั่วเขียว การคั่วหมายถึงการเปลี่ยนเมล็ดกาแฟจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล มันส่งผลต่อรสชาติตามระดับการคั่ว หากคุณไม่มีเวลา หรือพื้นที่ในการคั่วกาแฟ คุณสามารถซื้อเมล็ดกาแฟคั่วสำเร็จรูปได้
- เครื่องบดกาแฟ
- เครื่องชงกาแฟ (เครื่องคาปูชิโน่เอสเปรสโซ)
ชงกาแฟและนึ่ง ชงกาแฟคาปูชิโน่ เครื่องนี้มีหลากหลายฟังก์ชั่น
อุปกรณ์จัดเก็บและใช้งานในการทำกาแฟ
- โต๊ะทำงานกาแฟแบบกำหนดเอง / ตู้แช่เคาน์เตอร์หรือตู้แช่แข็งเคาน์เตอร์
มีชั้นเหนือสำหรับเก็บสิ่งของเล็กๆ โดยปกติจะมาพร้อมกับชามซักผ้าเล็กๆ ด้านล่างเคาน์เตอร์เป็นช่องแช่เย็นหรือช่องแช่แข็งที่มีประตูบานเลื่อน 2 บาน
- เครื่องทำน้ำแข็ง
- อ่างล้างจานเชิงพาณิชย์เพื่อล้าง
อุปกรณ์เบเกอรี่
หากคุณมีขนมอบหรือของหวานไว้เสิร์ฟ นี่คือรายการสำคัญที่ต้องซื้อ
- เครื่องผสมแป้ง
- ตู้พิสูจน์อักษร/พิสูจน์อักษร
- เตาอบ
- รถเข็นระบายความร้อน
- ตู้โชว์เบเกอรี่
เพื่อจัดแสดงขนมอบหรือของหวานในนั้น มันคือตู้โชว์เบเกอรี่แบบแช่เย็น ซึ่งสามารถรักษาความสดของขนมอบของคุณได้
อุปกรณ์ทำไอศกรีม
หากคุณเสิร์ฟอุปกรณ์ทำน้ำแข็งในร้านกาแฟของคุณ
ตู้โชว์ไอศกรีมเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการจัดแสดงไอศกรีม
อุปกรณ์ข้างต้นประกอบด้วยกาแฟ อุปกรณ์เบเกอรี่ที่จำเป็น และอุปกรณ์ไอศกรีมในการเสิร์ฟไอศกรีม หากคุณไม่ได้อบขนมปังด้วยตัวเอง คุณสามารถซื้อตู้โชว์เบเกอรี่สำหรับจัดแสดงขนมปังและเค้กได้เพียงตู้เดียว
