หากคุณอยู่ในตลาดตู้แช่แข็งไอศกรีม การเลือกหน่วยที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณอาจเป็นเรื่องยากลำบาก ด้วยตู้แช่แข็งไอศกรีมหลายประเภทให้เลือก การค้นหาตัวเลือกที่ลงตัวกับความต้องการเฉพาะอาจทำให้รู้สึกล้นหลาม โชคดีที่คุณมาถูกที่แล้ว
ในคู่มือนี้ เราจะอธิบายสิ่งสำคัญที่สุดที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกตู้แช่แข็งไอศกรีมที่เหมาะสม แต่ก่อนอื่น เรามาดูประเภทของไอศกรีมประเภทต่างๆ กันก่อน
ประเภทของไอศกรีม
ต่อไปนี้เป็นไอศกรีมประเภททั่วไปที่มีจำหน่าย
- เจลาโต้: เจลาโต้ที่มีต้นกำเนิดมาจากอิตาลีเป็นขนมแช่แข็งที่นุ่มนวลและหนาแน่นพร้อมรสชาติที่เข้มข้น มีไขมันน้อยกว่าไอศกรีมทั่วไป จึงเป็นตัวเลือกที่เบากว่า
- เชอร์เบท: ตัวเลือกเพื่อความสดชื่นนี้ผสมผสานน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นเข้ากับนมหรือน้ำ ทำให้ได้รสชาติครีมและผลไม้ที่มีปริมาณไขมันต่ำ
- เชอร์เบท: ซอร์เบต์ไม่มีส่วนผสมของนมและมีรสชาติผลไม้ ทำจากน้ำซุปข้นผลไม้หรือน้ำผลไม้รสหวาน
- ซอฟท์เสิร์ฟ: ซอฟต์เสิร์ฟเป็นที่รู้จักในเรื่องเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนและโปร่งสบาย โดยจ่ายจากเครื่องทำและมีปริมาณไขมันนมต่ำกว่าไอศกรีมแบบดั้งเดิม
- ไอติมน้ำแข็ง: ขนมแช่แข็งเหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าไอศกรีมแท่ง ประกอบด้วยน้ำผลไม้ น้ำซุปข้น หรือของเหลวปรุงแต่งรส ซึ่งมักรับประทานบนแท่ง
- คุลฟี: ของหวานแช่แข็งยอดนิยมจากอนุทวีปอินเดีย kulfi ทำจากนมข้น ปรุงรสด้วยถั่ว หญ้าฝรั่น และกระวาน
- ไอศกรีมตัก: ไอศกรีมตักแบบคลาสสิกมีเนื้อครีมเข้มข้น ทำจากนม ครีม น้ำตาล เครื่องปรุงและส่วนผสมที่หลากหลาย
- ไอศกรีมโรล: ทรีตเมนต์ยอดนิยมที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทยนี้สร้างสรรค์ขึ้นโดยการเทไอศกรีมเหลวลงบนจานเย็นแล้วม้วนให้เป็นลอนบาง ๆ ก่อนเสิร์ฟ
- น้ำแข็งอิตาลี: ของหวานที่ไม่มีส่วนผสมของนมนี้มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าน้ำแข็ง มีเนื้อสัมผัสคล้ายกับเชอร์เบต แต่มักจะมีรสชาติที่หลากหลายกว่า
- ไอศกรีมสไตล์ฟิลาเดลเฟีย: ไอศกรีมสไตล์นี้ทำขึ้นโดยไม่ใช้ไข่ ทำให้ได้เนื้อครีมที่นุ่มนวลขึ้น โดยเน้นที่รสชาติที่บริสุทธิ์เพียงอย่างเดียว
ไม่ว่าคุณจะชอบความเข้มข้นของไอศกรีมตักแบบดั้งเดิมหรือรสเบาของเชอร์เบท โลกแห่งไอศกรีมก็พร้อมมอบบางสิ่งที่ตอบสนองทุกความอยาก
วิธีการเลือกตู้แช่แข็งไอศกรีมที่เหมาะสม
| ประเภทของไอศกรีม | ไอศกรีมรูปภาพ | ประเภทตู้แช่ไอศกรีม | ภาพตู้แช่แข็ง |
| ไอศกรีมตัก/ ไอศกรีมเจลาโต้ | | ตู้แช่เจลาโต้โชว์ |  |
| ไอศกรีมในกล่อง |  | ตู้แช่ไอศกรีมทรงตรง |  |
| ไอศกรีมแท่ง/ ไอศกรีมในแพ็คเกจ |  | ตู้แช่ไอศกรีมโชว์/ ตู้แช่ไอศกรีม |  |
| ไอติมน้ำแข็ง |  | ตู้แช่ไอศกรีม |  |
| ไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ | | เครื่องทำไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ |  |
ตู้แช่ไอศกรีมคืออะไร?
ตู้แช่แข็งไอศกรีมเป็นอุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาเพื่อจัดเก็บและบำรุงรักษาไอศกรีมและขนมหวานแช่แข็งอื่นๆ ให้มีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเก็บรักษา เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับธุรกิจในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะร้านไอศกรีม ร้านขนมหวาน ร้านอาหาร และสถานประกอบการอื่นๆ ที่ให้บริการขนมแช่แข็ง
ตู้แช่ไอศกรีมมีหลากหลายประเภท โดยประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ตู้แช่เจลาโต้โชว์, ตู้แช่แข็ง, ตู้แช่แข็งทรงตรงฯลฯ
ตู้แช่แข็งมีฝาปิดเปิดด้านบนและมีพื้นที่จัดเก็บกว้างขวาง ทำให้เหมาะสำหรับไอศกรีมปริมาณมาก ในทางกลับกัน ตู้แช่แข็งทรงตรงมีประตูเปิดด้านหน้าและประหยัดพื้นที่มากกว่า ทำให้เหมาะสำหรับสถานประกอบการขนาดเล็กที่มีพื้นที่จำกัด
ตู้แช่ไอศกรีมบางรุ่นมาพร้อมกับคุณสมบัติเพิ่มเติมที่ช่วยเพิ่มความสะดวกและการใช้งาน สิ่งเหล่านี้อาจรวมถึงล้อหรือล้อเลื่อนสำหรับการเคลื่อนย้ายได้ง่าย ชั้นวางแบบปรับได้เพื่อการจัดระเบียบที่ดีขึ้น และไฟภายในรถเพื่อให้มองเห็นสินค้าที่จัดเก็บได้ดีขึ้น
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับประเภทของตู้แช่แข็งแบบแสดงไอศกรีม
1. ตู้แช่แข็งไอศกรีมหน้าอก
ตู้แช่แข็งเป็นตู้แช่แข็งทรงลึกที่มีฝาปิดเปิดด้านบน ตู้แช่แข็งไอศกรีมเหล่านี้ให้ความจุที่เพียงพอสำหรับไอศกรีมในปริมาณมาก โดยทั่วไปจะใช้ในเชิงพาณิชย์ซึ่งจำเป็นต้องจัดเก็บขนมแช่แข็งจำนวนมาก มักใช้สำหรับเก็บไอติมหรือไอศกรีมที่มีสติ๊กเกอร์ที่มีเนื้อแข็ง
2. ตู้แช่แข็งไอศกรีมแนวตั้ง
ตู้แช่แข็งตั้งตรงมีดีไซน์คล้ายกับตู้เย็นในครัวเรือนตรงที่มีประตูเปิดด้านหน้า เป็นตัวเลือกที่ประหยัดพื้นที่มากกว่าตู้แช่แข็ง และเหมาะสำหรับธุรกิจขนาดเล็กที่มีพื้นที่จำกัด
3. ตู้แช่แข็งประตูบานเลื่อน
ตู้แช่แข็งแบบตั้งโชว์ได้รับการออกแบบให้มีประตูหน้ากระจก เหมาะสำหรับการจัดแสดงไอศกรีมและขนมหวานแช่แข็งอื่นๆ ในสภาพแวดล้อมการค้าปลีก ประตูโปร่งใสช่วยให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าภายในได้
4. เครื่องซอฟต์เสิร์ฟ
เครื่องทำไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟคือเครื่องจ่ายไอศกรีมแบบพิเศษที่ปั่นและจ่ายไอศกรีมเนื้อครีมนุ่มลงในโคนหรือถ้วยโดยตรง ให้บริการได้ทันทีจึงไม่จำเป็นต้องเก็บช่องแช่แข็งไว้
5. ตู้โชว์เจลาโต้
ตู้โชว์เหล่านี้ได้รับการออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อจัดเก็บและจัดแสดงเจลาโต้ ซึ่งเป็นของหวานแช่แข็งยอดนิยมของอิตาลีตามชื่อ ตู้แช่แข็งเจลาโต้มีคุณสมบัติพิเศษในการรักษาความสม่ำเสมอและเนื้อสัมผัสของเจลาโต้ในอุดมคติ
อย่างไรก็ตาม ตู้แช่แข็งเจลาโต้มักจะมีราคาสูงกว่าตู้แช่แข็งไอศกรีมทั่วไป เนื่องจากมีคุณสมบัติขั้นสูง ได้แก่:
- ระบบวงกลมอากาศคู่
- การออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์
- แว่นตาใสพิเศษสองชั้น
- ความผันผวนของอุณหภูมิลดลง
- การก่อสร้างคุณภาพสูง
6. ตู้แช่แข็งป๊อปน้ำแข็ง
ตู้แช่แข็งป๊อปน้ำแข็งเป็นตู้โชว์สำหรับแสดงไอติมน้ำแข็งซึ่งมักมีลักษณะเป็นเนื้อแข็ง ดังนั้นตู้แช่แข็งจอแสดงผลแบบระบายความร้อนแบบคงที่ทางเศรษฐกิจจึงเพียงพอสำหรับผู้ใช้ ช่องแช่แข็งก็เหมือนกับภาพด้านบน
ตู้แช่แข็งประเภทนี้สามารถมีอุณหภูมิได้ถึง -20°C~ -15°C
7. ตู้จุ่ม
ตู้จุ่มเป็นตู้แช่เย็นที่บรรจุไอศกรีมหลายรสชาติสำหรับตัก มักใช้ในร้านไอศกรีมและเข้าถึงรสชาติต่างๆ ได้ง่าย
8. ตู้แช่แข็งไอศกรีมบนเคาน์เตอร์
ตู้แช่แข็งขนาดกะทัดรัดเหล่านี้เหมาะสำหรับการใช้งานขนาดเล็กหรือใช้ในบ้าน พวกเขาสามารถนั่งบนเคาน์เตอร์และมีพื้นที่จัดเก็บจำกัดสำหรับเก็บไอศกรีมไม่กี่ถัง
9. เครื่องทำไอศกรีมกลิ้ง
เครื่องทำไอศกรีมกลิ้งมีต้นกำเนิดจากประเทศไทย สร้างสรรค์ไอศกรีมแบบม้วนโดยการเทของเหลวลงบนพื้นผิวที่เย็นจัดแล้วรีดให้เป็นลอนบางๆ
10. ตู้แช่แข็งแบบแบตช์
ตู้แช่แข็งแบบแบตช์เป็นเครื่องจักรสำหรับงานหนักที่ใช้ในเชิงพาณิชย์เพื่อปั่นและแช่แข็งไอศกรีมในปริมาณมาก พวกเขาสามารถผลิตไอศกรีมคุณภาพสูงที่มีเนื้อสัมผัสและรสชาติสม่ำเสมอ
ตู้แช่แข็งไอศกรีมประเภทต่างๆ เหล่านี้ตอบสนองความต้องการทางธุรกิจ ปริมาณการผลิต และความต้องการเสิร์ฟที่แตกต่างกัน
การเลือกตู้แช่แข็งไอศกรีมที่เหมาะสมจะต้องคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ อย่างรอบคอบ ตั้งแต่ประเภทและขนาดไปจนถึงประสิทธิภาพการใช้พลังงานและการควบคุมอุณหภูมิ ไม่ว่าจะเป็นตู้แช่แข็งไอศกรีมขนาดเล็กหรือตู้แช่แข็งโชว์ไอศกรีม อย่าลืมรักษาสมดุลระหว่างงบประมาณกับคุณสมบัติที่คุณต้องการ เพื่อให้มั่นใจว่าคุณจะตัดสินใจได้สอดคล้องกับความต้องการทางธุรกิจของคุณ ด้วยการประเมินข้อควรพิจารณาที่สำคัญเหล่านี้อย่างรอบคอบ คุณสามารถเลือกตู้แช่แข็งไอศกรีมที่จะคงความเอร็ดอร่อยจากการแช่แข็งของคุณได้อย่างมั่นใจ
ข้อควรพิจารณาที่สำคัญเมื่อเลือกตู้แช่แข็งแสดงไอศกรีม
การเลือกตู้แช่แข็งไอศกรีมที่สมบูรณ์แบบถือเป็นสิ่งสำคัญสำหรับทุกคนในธุรกิจที่ให้บริการไอศกรีมแช่แข็งแสนอร่อย ด้วยตัวเลือกที่หลากหลาย การตัดสินใจอย่างรอบรู้ที่สอดคล้องกับความต้องการของคุณจึงเป็นสิ่งสำคัญ มาดูข้อพิจารณาสำคัญที่จะช่วยคุณเลือกตู้แช่แข็งไอศกรีมที่เหมาะกับความต้องการของคุณกัน
- พิมพ์ ของตู้แช่ไอศกรีมโชว์
ข้อพิจารณาอันดับแรกคือประเภทของตู้แช่ไอศกรีมที่คุณต้องการ ตู้แช่แข็งไอศกรีมหลักสามประเภทครองตลาด ได้แก่ ตู้แช่แข็งเจลาโต้ ตู้แช่แข็งไอศกรีมประตูกระจกแนวนอน และตู้แช่แข็งตู้แช่แข็งขนาดเล็ก
ตู้แช่แข็งเจลาโต้ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อจัดเก็บและจัดแสดงเจลาโต้ ซึ่งเป็นของหวานแช่แข็งแบบดั้งเดิมของอิตาลี การออกแบบตู้แช่แข็งเหล่านี้มักมีคุณสมบัติที่ออกแบบมาเพื่อรักษาลักษณะเฉพาะของเจลาโต้ เช่น ปริมาณไขมันที่ต่ำกว่าและความหนาแน่นที่สูงขึ้น
ตู้แช่ไอศกรีมแนวนอนประตูกระจกเป็นตู้แช่แข็งแบบพิเศษที่ออกแบบมาให้วางในแนวนอนและประตูกระจกใส
ตู้แช่แข็งขนาดเล็กเป็นอุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดและประหยัดพื้นที่ซึ่งออกแบบมาเพื่อให้ความจุในการจัดเก็บแช่แข็งโดยไม่ต้องใช้พื้นที่มากนัก ตู้แช่แข็งเหล่านี้มักใช้ในบ้าน อพาร์ทเมนต์ หอพัก หรือธุรกิจขนาดเล็กที่มีพื้นที่จำกัดสำหรับเก็บอาหารแช่แข็ง
- ขนาด ของการแสดงไอศกรีม
การกำหนดขนาดช่องแช่แข็งที่เหมาะสมจะขึ้นอยู่กับพื้นที่ว่างของคุณและปริมาณไอศกรีมที่คุณวางแผนจะจัดเก็บ วัดพื้นที่ที่ต้องการวางช่องแช่แข็งและเลือกขนาดที่พอดีกับพื้นที่นั้น อย่าลืมคำนึงถึงความต้องการในการขยายในอนาคตด้วย
เมื่อพูดถึงขนาด มีตู้แช่แข็งอยู่ 2 ประเภทที่คุณต้องพิจารณา:
- ตู้แช่ไอศกรีมแบบอิสระ
- ตู้แช่ไอศกรีมแบบตั้งพื้น
ตู้แช่ไอศกรีมแบบตั้งอิสระเป็นตู้แยกเดี่ยวที่ไม่ต้องการการรองรับหรือการติดตั้งเพิ่มเติม ออกแบบให้วางบนพื้นหรือพื้นผิวเรียบและสามารถเคลื่อนย้ายได้ง่ายตามต้องการ ตู้แช่แข็งแบบตั้งอิสระมีพื้นที่เก็บของกว้างขวาง ช่วยให้ธุรกิจสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไอศกรีมหลากหลายชนิดในปริมาณมากได้
ในทางกลับกัน ตู้แช่แข็งไอศกรีมแบบวางบนเคาน์เตอร์มีขนาดกะทัดรัดและประหยัดพื้นที่ ซึ่งออกแบบมาเพื่อตั้งบนเคาน์เตอร์หรือพื้นผิวยกสูงอื่นๆ โดยทั่วไปจะเรียกว่าเป็นตู้แช่แข็งไอศกรีมขนาดเล็ก โดยมีขนาดเล็กกว่าและมีพื้นที่จัดเก็บจำกัดเมื่อเทียบกับตู้แช่แข็งแบบลอยตัว
ในทางกลับกัน ตู้แช่แข็งไอศกรีมแบบวางบนเคาน์เตอร์มีขนาดกะทัดรัดและประหยัดพื้นที่ ซึ่งออกแบบมาเพื่อตั้งบนเคาน์เตอร์หรือพื้นผิวยกสูงอื่นๆ โดยทั่วไปจะเรียกว่าเป็นตู้แช่แข็งไอศกรีมขนาดเล็ก โดยมีขนาดเล็กกว่าและมีพื้นที่จัดเก็บจำกัดเมื่อเทียบกับตู้แช่แข็งแบบลอยตัว
- ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน
การเลือกใช้ตู้แช่แข็งไอศกรีมประหยัดพลังงานไม่เพียงช่วยให้คุณประหยัดค่าสาธารณูปโภค แต่ยังช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย ขอแนะนำให้มองหาตู้แช่แข็งที่มีระดับ Energy Star เนื่องจากใช้พลังงานน้อยกว่าแต่ยังให้ประสิทธิภาพที่โดดเด่น
- ความจุ
ความจุของช่องแช่แข็งจะควบคู่ไปกับขนาด ประเมินความต้องการและความต้องการพื้นที่จัดเก็บที่คาดการณ์ไว้เพื่อเลือกตู้แช่แข็งที่มีความจุเพียงพอ หลีกเลี่ยงการประเมินค่าสูงเกินไปหรือประเมินค่าต่ำเกินไป เนื่องจากทั้งสองสถานการณ์อาจส่งผลให้เกิดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นหรือปัญหาด้านพื้นที่จัดเก็บ
- การควบคุมอุณหภูมิ
การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาคุณภาพและเนื้อสัมผัสของไอศกรีมของคุณ ตู้แช่แข็งพร้อมการแสดงอุณหภูมิแบบดิจิตอลและการตั้งค่าที่ปรับได้ช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับไอศกรีมประเภทต่างๆ และป้องกันการไหม้ของช่องแช่แข็ง
- ตู้แช่ไอศกรีม ราคา
แม้ว่าราคาจะเป็นปัจจัยสำคัญ แต่ควรหลีกเลี่ยงการประนีประนอมกับคุณภาพเพียงเพื่อประหยัดเงินไม่กี่เหรียญ พิจารณางบประมาณของคุณและปรับสมดุลด้วยคุณสมบัติและข้อกำหนดที่คุณต้องการ การลงทุนซื้อตู้แช่ไอศกรีมคุณภาพสูงที่เชื่อถือได้จะคุ้มค่าในระยะยาวด้วยประสิทธิภาพและความทนทานที่ดีขึ้น
- ความคล่องตัวและความสะดวกสบาย
หากคุณคาดว่าจะเคลื่อนย้ายช่องแช่แข็งบ่อยๆ หรือต้องการความยืดหยุ่นในการจัดวาง ให้พิจารณารุ่นที่มีล้อหรือล้อเลื่อน นอกจากนี้ คุณสมบัติต่างๆ เช่น ชั้นวางแบบปรับได้และไฟภายในรถยังช่วยเพิ่มความสะดวกสบายในการจัดระเบียบและรับผลิตภัณฑ์ไอศกรีม
บทสรุป
หากคุณอยู่ในตลาดตู้แช่แข็งไอศกรีม ไม่ต้องมองหาที่ไหนไกล บริษัท เอเซน็อกซ์ คิทเช่น อีควิปเมนท์ จำกัด- เราเป็นร้านค้าครบวงจรสำหรับทุกความต้องการตู้แช่แข็งไอศกรีมของคุณ ตู้แช่แข็งไอศกรีมบางประเภทที่เรานำเสนอ ได้แก่ ตู้แช่แข็งเจลาโต้ ตู้แช่แข็งไอศกรีมขนาดเล็ก ตู้แช่ไอศกรีมแบบตั้งโชว์ ตู้แช่แข็งไอศกรีม และอื่นๆ เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเราวันนี้และดูตู้แช่แข็งไอศกรีมบางรุ่นที่เรานำเสนอ
