Не расточительно ли иметь открытые холодильники в супермаркете?

Изображение 1ТП1Т
Джесси Чанг

Менеджер по продажам Acenox
Работаем в сфере коммерческого кухонного оборудования более 8 лет.

Оглавление

Мы часто видим множество холодильников в супермаркетах, у которых нет дверей. Эти холодильники называются открытыми холодильниками или холодильниками с открытой витриной. Однако вы можете быть озадачены тем, почему эти холодильники с фронтальным открытием так часто используются в супермаркетах для демонстрации соков, напитков, молока, пива и т. д.

1. Энергопотребление холодильника с открытой витриной.

Расточительно ли иметь открытый холодильник в супермаркете? Мы сравниваем одинаковый размер холодильника открытой витрины и двухдверного коммерческого холодильника:

multideck display fridge remoteХолодильник открытой витрины (без дверей)
Размер: 2580 мм (длина) × 900 мм (глубина) × 2050 мм (высота)
Потребляемая мощность: 42 кВтч/24 часа

display chillerХолодильник со стеклянной дверью (двойные двери):
Размер: 1200 мм (длина) × 700 мм (глубина) × 2100 мм (высота)
Потребляемая мощность: 3,2 кВт/24 часа + 3,2 кВт/24 часа (здесь мы удваиваем мощность, поскольку длина холодильной машины со стеклянной дверью составляет всего 1200 мм).)

Ответ очевиден.
42 кВтч/24 ч — это намного больше, чем 6,4 кВтч/24 ч, хотя глубина холодильника с открытой витриной больше, чем у чиллера с дверцами.
Поэтому, по сравнению с этим, холодильник с открытой витриной потребляет больше энергии.

2. Что такое холодильник открытой витрины?

Холодильник открытой витрины — это своего рода многоярусный холодильник без дверей. Он оснащен мощными холодильными установками, расположенными в нижней части чиллера или удаленно. Многоярусная конструкция предлагает несколько полок для размещения механизаторов. Кроме того, примечательной особенностью является то, что перед механизаторами установлена завеса из холодного воздуха.

supermarket refrigerator
Открытый охладитель воздуха

Поэтому его также называют охладителем открытого воздуха или мерчендайзером под открытым небом.

Этот тип холодильника обычно используется в супермаркетах, магазинах повседневного спроса и предприятиях общественного питания для охлаждения и демонстрации широкого спектра товаров, таких как напитки и скоропортящиеся продукты.

3. Каков принцип работы холодильника-витрины?

Принцип работы открытого холодильника заключается в том, что холодный воздух падает перед чиллером.
Холодный воздух падает как холодная воздушная завеса, которая удерживает холодный воздух внутри и постоянно блокирует наружный воздух.
Холодильная система, состоящая из компрессора, конденсатора и испарителя. Компрессор обеспечивает циркуляцию хладагента в системе, а конденсатор передает тепло от хладагента к другой среде. Испаритель поглощает тепло из внутреннего пространства холодильника, создавая охлаждающий эффект. В холодильнике с открытой витриной также используются вентиляторы и механизмы контроля температуры для обеспечения равномерной температуры.

4. Расточительно ли иметь открытые холодильники в супермаркете?

Открытые холодильники менее энергоэффективны по сравнению с холодильниками с закрытыми дверцами. Благодаря открытой конструкции продукты, хранящиеся внутри, подвергаются воздействию воздуха комнатной температуры. Это означает, что им приходится больше работать, чтобы поддерживать желаемую низкую температуру. Следовательно, они потребляют больше энергии, чем их аналоги с закрытыми дверями.

Ниже приведена иллюстрация энергопотребления открытых холодильников разных размеров.

open air cooler and chiller

5. Почему в супермаркетах используется много холодильников открытой витрины?

В супермаркетах есть много разных холодильников, но открытые холодильники наиболее часто используются в супермаркетах и магазинах повседневного спроса, и легко понять, почему. Эти холодильники предлагают множество преимуществ, которые одинаково интересны как клиентам, так и предприятиям.

air display cooler
  1. Мерчендайзинг и видимость: Открытые чиллеры обеспечивают отличный обзор и легкий доступ к продуктам для клиентов. Люди могут видеть витрины напрямую, без каких-либо блоков, даже прозрачных дверей, и добираться до продавцов, не открывая дверей, что повышает качество покупок и увеличивает количество импульсивных покупок.
  2. Удобство: Открытая планировка этих холодильных машин позволяет покупателям быстро брать нужные им товары без необходимости открывать и закрывать двери, что может замедлить процесс покупок.
  3. Эстетика: Открытые холодильные машины обычно имеют несколько палуб, их аккуратные, но великолепные витрины привлекают людей, чтобы остаться и посмотреть; они могут создать открытую и гостеприимную атмосферу, делая супермаркет более просторным и привлекательным для покупателей.
  4. Взаимодействие с клиентами: Открытые холодильные камеры позволяют покупателям легко сравнивать продукты и читать этикетки, что способствует вовлечению и взаимодействию с мерчендайзерами.
  5. Увеличение продаж: Несмотря на то, что кулер с открытой витриной имеет высокое энергопотребление, он приносит владельцам более высокую прибыль и выгоду.
  6. Вклад прохладного воздуха: Летом этот тип холодильника в супермаркете обеспечивает прохладный воздух, снижая температуру в супермаркете.

6. Заключение

Стоит отметить, что супермаркеты часто балансируют эти преимущества с более высоким энергопотреблением открытых холодильных машин. Поскольку технологии продолжают развиваться, разрабатываются энергоэффективные решения для смягчения воздействия этих холодильных систем на окружающую среду, сохраняя при этом их преимущества.

Стоит инвестировать в холодильники открытой витрины для супермаркетов, которые нельзя назвать отходами. Преимущества также замечательны. Поэтому открытые холодильники — хороший выбор, если у вас гипермаркет или крупный продуктовый магазин!

ru_RURU