커피숍에는 어떤 장비가 필요한가요?
이는 주로 어떤 종류의 커피와 음식을 제공하는지에 따라 다릅니다.
커피 원두를 로스팅하거나 상점에서 구매하시겠습니까? 케이크나 페이스트리를 제공하나요? 아이스크림도 주나요?
6년 넘게 각종 상업용 주방용품을 판매해오면서 커피숍에 꼭 필요한 장비들을 분석해드리겠습니다.
커피 만들기
- 커피 로스터
로스팅(Roasting) 커피콩은 생두를 로스팅하는 것을 의미하고, 로스팅(Roasting)은 커피콩을 녹색에서 갈색으로 변화시키는 것을 의미합니다. 로스팅 정도에 따라 맛에 영향을 미치게 되는데, 커피를 로스팅할 시간이나 공간이 없다면 이미 로스팅된 원두를 구매해도 좋다.
- 커피 그라인더 기계
- 커피머신(카푸치노 에스프레소 머신)
커피와 스팀 만들기, 카푸치노 커피 만들기 등 이 기계에는 다양한 기능이 있습니다.
커피를 만들기 위한 보관 및 운영 장비
- 맞춤형 커피 작업대/카운터 냉각기 또는 카운터 냉동고
선반 위에는 작은 물건을 보관할 수 있으며 일반적으로 작은 세면대가 함께 제공됩니다. 카운터 아래에는 두 개의 미닫이 문이 있는 냉각기 또는 냉동고가 있습니다.
- 제빙기
- 상업용 싱크대
베이커리 장비
제공할 페이스트리나 디저트가 있다면 꼭 구매해야 할 필수 목록은 다음과 같습니다.
- 반죽 믹서
- 교정기/교정 캐비닛
- 오븐
- 냉각 트롤리
- 빵집 진열장
그것에 있는 생과자 또는 디저트를 진열하기 위하여는, 당신의 생과자를 신선하게 유지할 수 있는 냉장된 빵집 진열장입니다.
아이스크림 장비
커피숍에서 얼음 장비를 제공하는 경우
아이스크림 쇼케이스는 아이스크림을 전시하는 이상적인 선택입니다.
위의 장비에는 커피, 필수 베이커리 장비 및 아이스크림을 제공하는 아이스크림 장비가 포함됩니다. 빵을 직접 굽지 않는다면 빵집 진열장 하나만 구매하여 빵과 케이크를 전시할 수 있습니다.
