Problèmes diagnostiquerose
Le mois dernier, je déjeunais dans un restaurant et j'ai appris que leur le réfrigérateur commercial ne refroidissait pas. J'ai fait moins de 10 minutes d'examen et leur ai finalement donné la solution pour résoudre ce problème.
Après une semaine, je suis retourné dans ce restaurant et ils étaient ravis de me dire : « Merci pour vos suggestions, nous avons résolu le problème et le réfrigérateur fonctionne normalement maintenant ! »
Examen du réfrigérateur
Revenons maintenant à la façon dont j'ai examiné et exploré les raisons pour lesquelles le réfrigérateur ne refroidit pas.
1. Vérifiez le contrôleur de température
J'ai trouvé que le chef du restaurant avait réglé la température à une température très basse de 1,3 ℃. Le réglage standard d'un réfrigérateur commercial est de +2℃ ~ +8℃. Cependant, même s’il affiche une température très basse, le réfrigérateur ne refroidit pas. Il m'a dit qu'un inspecteur avait déjà changé un nouveau régulateur de température mais inutile.
Je m'assure d'abord que le paramètre du contrôleur de température est correct.
- Il ne s'agit pas du contrôleur de température.
- Le régulateur de température fonctionne normalement
- Les problèmes ne proviennent pas dans une large mesure de ce contrôleur.
2. Vérifiez la température interne du réfrigérateur
Je n'avais pas d'indicateur thermométrique à cette époque. J'ai utilisé mes mains pour sentir la température. De toute évidence, l’intérieur du réfrigérateur n’était pas frais. Il faisait même au-dessus de 8 degrés Celsius. Le chef m'a informé que les légumes dans le réfrigérateur allaient se gâter le lendemain.
3. Découvrez depuis combien de temps le réfrigérateur a été utilisé
Le chef m'a dit que le réfrigérateur était utilisé depuis plus de deux ans.
Mon juge : il existe une possibilité importante d'insuffisance de réfrigérant. Si le réfrigérant ne suffit pas, la température ne peut pas baisser.
4. Vérifiez si le compresseur surchauffe ou ne chauffe pas du tout
Si le compresseur surchauffe ou ne chauffe pas du tout, il y aura un problème avec le compresseur.
Le compresseur doit probablement être remplacé.
5. Examinez le condenseur et l'évaporateur
Si le condenseur est trop sale, la dissipation thermique sera lente, affectant ainsi l'efficacité de la réfrigération. Vérifiez s'il y a des dommages à l'évaporateur. L'évaporateur en aluminium peut s'oxyder après une longue période de service, entraînant des fissures et donc des fuites de réfrigérant.
6. Vérifiez si le ventilateur fonctionne toujours
Si le ventilateur ne fonctionne pas, la température n’est pas uniforme et cela finira par affecter la réfrigération, mais cela n’empêchera pas complètement le congélateur de refroidir. Le ventilateur aide à souffler l’air froid partout à l’intérieur du réfrigérateur. Cela peut accélérer la réfrigération.
Conclusion
En conclusion, mon jugement est le suivant : Il y a une pénurie de réfrigérant.
Le chef a fait venir un réparateur le lendemain pour faire le plein de réfrigérant. Immédiatement, le réfrigérateur a commencé à fonctionner correctement et la température de travail a atteint le niveau requis.
Qu'il s'agisse d'un réfrigérateur commercial sous comptoir ou d'un réfrigérateur commercial à porte vitrée, en cas de problèmes de refroidissement, les méthodes d'élimination mentionnées ci-dessus peuvent vous aider à résoudre systématiquement le problème et à trouver des solutions ciblées.
Les composants du réfrigérateur commercial sont simples du point de vue des professionnels. Si vous suivez les étapes mentionnées ci-dessus et faites attention aux contrôles, il y a de fortes chances que vous en identifiiez la cause. Cependant, si les solutions ci-dessus ne parviennent toujours pas à résoudre le problème de refroidissement, vous aurez peut-être besoin d'un service professionnel pour vous aider.
