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Selon l'enquête, la température idéale pour un refroidisseur de gâteaux se situe entre 0℃ et 8℃. En gardant votre refroidisseur de présentoir à gâteaux dans cette plage de température, assurez-vous que vos gâteaux restent dans un état naturel et sain. La gamme de températures de refroidissement des gâteaux atteint un équilibre parfait. Il évite également la formation de bactéries nocives tout en préservant la texture et la saveur de vos gâteaux.
Qu'est-ce qu'un Refroidisseur de gâteau?
Un refroidisseur de gâteaux est une unité de réfrigération avancée. On l'appelle aussi réfrigérateur à gâteaux. Refroidisseur d'affichage de gâteau est conçu pour stocker et conserver les gâteaux et autres produits de boulangerie. Il s'agit d'un refroidisseur à gâteau permettant de maintenir une plage de température optimale, généralement entre 2 ℃ et 8 ℃. En outre, vous pouvez modifier la température du refroidisseur de présentation de gâteaux en fonction des conditions météorologiques de votre espace de vie.
Le refroidisseur à gâteaux rend vos desserts et gâteaux frais. Les refroidisseurs sont disponibles en différentes tailles. Vous pouvez découvrir de petites versions de comptoir pour les boulangers amateurs ou des unités plus grandes adaptées aux boulangeries et pâtisseries commerciales.
Découvrez la température idéale du refroidisseur pour l'affichage des gâteaux
Régler la bonne température pour votre refroidisseur de présentoir à gâteaux est un élément clé à noter. Il vous aide à conserver tous vos délices cuits au four. Qu'il s'agisse de gâteaux succulents, de pâtisseries feuilletées ou de glaces crémeuses, chaque friandise a son point idéal pour des températures optimales de refroidissement des gâteaux.
Explorons les températures idéales pour différentes friandises dans votre refroidisseur à gâteaux.
| Type d'aliment | Température idéale | But |
| Gâteaux | 6°C – 8°C | Maintient la fraîcheur et la texture, prévient la croissance bactérienne |
| Tartes et pâtisseries | 7°C – 10°C | Préserve la desquamation et rehausse le goût |
| Chocolat et Truffes | 14°C – 18°C | Empêche la fusion, conserve la qualité |
| Cheesecake | 2°C – 5°C | Assure l’onctuosité et prévient la détérioration |
| Crème Fraîche et Desserts | 4°C – 7°C | Maintient la consistance et empêche le caillage |
| Cupcakes et muffins | 6°C – 8°C | Préserve l'humidité et la saveur |
| Tartes aux fruits | 5°C – 9°C | Prévient la décoloration des fruits et maintient la fraîcheur |
| Glaces et glaces | -16°C – -14°C | Empêche la fonte et maintient la texture gelée |
En suivant ces directives de température, vous pouvez vous assurer que vos friandises cuites au four restent appétissantes plus longtemps !
Quel est le but d’utiliser le refroidisseur de présentation de gâteaux ?
L’objectif principal d’un refroidisseur à gâteaux est de ralentir le processus naturel de vieillissement des gâteaux. Vous pouvez réguler la température et les niveaux d'humidité du refroidisseur à gâteau. De plus, le refroidisseur préserve la qualité des gâteaux et prolonge leur durée de conservation.
Les refroidisseurs de gâteaux sont combinés à des fonctionnalités telles que des étagères réglables et des contrôles de température. Ainsi, il permet de stocker différents types et tailles de gâteaux.
Comment régler la température du refroidisseur de gâteau ?
- Dans un premier temps, poussez et relâchez instantanément le ENSEMBLE pour que le point de consigne apparaisse sur l'indicateur LED.
- Maintenant, poussez le ENSEMBLE appuyez à nouveau sur le bouton pendant 3 secondes pour modifier la valeur du point. Ici, vous verrez les valeurs affichées en échelle °C ou °F sur l'écran LED.
- Pour modifier le niveau de température, appuyez sur le Touches directionnelles dans les 10 secondes. Vous pouvez utiliser le En haut Touche fléchée pour augmenter la température et la Vers le bas Flèche pour le réduire selon vos besoins.
- Pour stocker cette valeur de point de consigne, appuyez sur le bouton ENSEMBLE appuyez sur le bouton clé pendant 10 secondes et attendez !
- Enfin, pour démarrer le dégivrage, poussez le DEF pendant 2 secondes pour lancer le dégivrage manuel.
Comment modifier la valeur de la température ?
Si vous souhaitez modifier les valeurs de température, alors :
- Appuyez simplement sur les touches SET et Down ensemble pendant 3 secondes. Vous verrez que l'écran LED commence à afficher les valeurs °C ou °F.
- Sélectionnez le bon paramètre et appuyez sur le bouton SET pour afficher sa valeur.
- Modifiez simplement la valeur de la température en utilisant les flèches inférieure et supérieure. Appuyez sur le bouton SET pour enregistrer cette valeur. Le dégivrage démarre automatiquement en appuyant sur le bouton DEF.
Régler la température de votre refroidisseur à gâteau est un processus simple. La plupart des refroidisseurs de gâteaux sont équipés d’un panneau de contrôle numérique de la température pour une personnalisation facile.
Conclusion
Ainsi, que vous présentiez des gâteaux au fromage crémeux ou des tartes aux fruits au fromage, maintenir la bonne température de refroidissement des gâteaux garantit que chaque bouchée offrira une expérience délicieuse à vos clients. Laissez votre refroidisseur de présentoir à gâteaux devenir l'ingrédient secret pour présenter des friandises de boulangerie alléchantes !
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