لماذا لا يتم تبريد ثلاجتك التجارية؟ - حالة حقيقية للمشاركة

مشاكل تشخيصداء

في الشهر الماضي، كنت أتناول الغداء في أحد المطاعم وعلمت أنهم الثلاجة التجارية لم تكن تبرد. لقد أجريت أقل من 10 دقائق من الفحص وأخيرًا قدمت لهم الحل لإصلاح هذه المشكلة.

وبعد أسبوع ذهبت إلى هذا المطعم مرة أخرى، وكانوا متحمسين ليقولوا لي: شكرًا لاقتراحاتكم، لقد حللنا المشكلة، والثلاجة تعمل بشكل طبيعي الآن!

فحص الثلاجة

الآن دعونا نلقي نظرة على الطريقة التي قمت بها بفحص واستكشاف سبب عدم تبريد الثلاجة.

1. تحقق من جهاز التحكم في درجة الحرارة

لقد وجدت أن رئيس الطهاة في المطعم قام بتعديل درجة الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة جدًا تبلغ 1.3 درجة مئوية. الإعداد القياسي للثلاجة التجارية هو +2 درجة مئوية ~ +8 درجة مئوية. ومع ذلك، حتى أنه يظهر درجة حرارة منخفضة جدًا، فإن الثلاجة لا تبرد. أخبرني أن أحد المفتشين قام بالفعل بتغيير جهاز التحكم في درجة الحرارة الجديد ولكنه عديم الفائدة.

أتأكد أولاً من صحة معلمة وحدة التحكم في درجة الحرارة.

نتيجة التشخيص:

• لا يتعلق الأمر بجهاز التحكم في درجة الحرارة.
• جهاز التحكم في درجة الحرارة يعمل بشكل طبيعي
• المشاكل لا تأتي من وحدة التحكم هذه إلى حد كبير.

2. التحقق من درجة الحرارة الداخلية للثلاجة

لم يكن لدي مؤشر حراري في ذلك الوقت. استخدمت يدي لاستشعار درجة الحرارة. من الواضح أن الجزء الداخلي من الثلاجة لم يكن باردًا. وكانت درجة الحرارة أعلى من 8 درجات مئوية. أخبرني الشيف أن الخضروات الموجودة في الثلاجة سوف تفسد في اليوم التالي.

3. تعرف على مدة استخدام الثلاجة

أخبرني الشيف أن الثلاجة استخدمت منذ أكثر من عامين.

القاضي: هناك احتمال كبير لعدم كفاية مادة التبريد. إذا لم يكن المبرد كافيا، فلا يمكن أن تنخفض درجة الحرارة.

4. تحقق مما إذا كان الضاغط يسخن بشكل زائد أو لا يسخن على الإطلاق

إذا كان الضاغط يسخن بشكل زائد أو لم يكن دافئًا على الإطلاق، فستكون هناك مشكلة في الضاغط.

من المحتمل أن يحتاج الضاغط إلى الاستبدال.

5. افحص المكثف والمبخر

إذا كان المكثف متسخًا جدًا، فإن تبديد الحرارة سيكون بطيئًا، وبالتالي يؤثر على كفاءة التبريد. تحقق مما إذا كان هناك أي ضرر للمبخر. قد يتأكسد مبخر الألومنيوم بعد فترة طويلة من الخدمة، مما يؤدي إلى حدوث تشققات، وبالتالي تسرب مادة التبريد.

6. افحص ما إذا كانت المروحة لا تزال تعمل

إذا لم تعمل المروحة، فإن درجة الحرارة ليست متساوية، وسوف تؤثر على التبريد في نهاية المطاف، ولكنها لن تتسبب في توقف الفريزر عن التبريد تماما. تساعد المروحة على نفخ الهواء البارد في كل مكان داخل الثلاجة. يمكنه تسريع عملية التبريد.

خاتمة

وفي الختام فإن حكمي هو: هناك نقص في مادة التبريد. 

أحضر الشيف مصلحًا في اليوم التالي لإعادة ملء غاز التبريد. وعلى الفور بدأت الثلاجة بالعمل بشكل صحيح، ووصلت درجة حرارة العمل إلى المستوى المطلوب.

سواء كانت ثلاجة تجارية تحت المنضدة أو ثلاجة باب زجاجي تجاري، إذا كانت هناك أية مشكلات تتعلق بالتبريد، فيمكن أن تساعدك طرق الإزالة المذكورة أعلاه في استكشاف المشكلة وإصلاحها بشكل منهجي والعثور على حلول مستهدفة.

مكونات الثلاجة التجارية بسيطة من آراء المحترفين. إذا اتبعت الخطوات المذكورة أعلاه واهتممت بالفحوصات، فهناك احتمال كبير أن تتعرف على السبب. ومع ذلك، إذا كانت الحلول المذكورة أعلاه لا تزال تفشل في حل مشكلة التبريد، فقد تحتاج إلى خدمة احترافية لمساعدتك.