عند شراء علبة عرض مبردة تجارية أو ثلاجة ذات باب زجاجي، عادةً ما يهمل الناس الزجاج الأمامي غير الضبابي. وهو عامل حاسم يتعلق بالعرض الفعال لل الطعام أو الحلويات، وهي الوظيفة الأساسية لهذا الجهاز.
هناك أربع نصائح للتخلص من الضباب قبل شراء حافظات العرض الزجاجية المبردة:
- اختر سلك تسخين الزجاج الأماميوفاق
- اختر نظارات منخفضة الانبعاث كالنظارات الأمامية
- اختر النظارات الأمامية المجهزة بوظيفة نفخ الهواء الساخن (فعالة من حيث التكلفة)
- حافظ على درجة حرارة الغرفة أقل من 32 درجة مئوية والرطوبة أقل من 60%.
دبليولماذا تحتوي نظارات علبة العرض المبردة على ضباب؟
إنه نفس المبدأ، حيث أن زجاج منزلنا سيتشكل عليه الضباب أولاً في الشتاء، ثم تشكل قطرات الماء بعد ذلك. إذا كانت هناك قطرات ماء على زجاج خزانة عرض الكعك، فإنها ستعيق العرض الحيوي للحلويات والكعك للعملاء، مما يجعلها غير قادرة على جذب المبيعات المحتملة. سيكون ذلك خسارة كبيرة للمالك.
باختصار، عندما يكون هناك اختلاف كبير في درجة الحرارة بين داخل وخارج خزانة عرض الكعك، فإن الزجاج الموجود على خزانة عرض الكعك سوف يتشكل ضبابًا بسهولة.
بالتأكيد، لا تزال هناك بعض الأسباب المعقدة، وهي عوامل البيئة الخارجية مثل الطقس والرطوبة وما إلى ذلك.
ما هي التأثيرات التي ستحدث إذا كانت النظارات حالة العرض المبردة الضباب؟
انخفاض الرؤية: الزجاج الضبابي يمكن أن يجعل من الصعب على العملاء رؤية المنتجات المعروضة داخل الثلاجة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى انخفاض المبيعات حيث قد لا يتمكن العملاء من رؤية العناصر بوضوح.
سوء العرض: يمكن للنظارات الضبابية أيضًا أن تجعل المنتجات تبدو غير جذابة وغير شهية. وهذا يمكن أن يقلل من جودة المنتجات، ويؤدي مرة أخرى إلى انخفاض المبيعات.
عدم كفاءة الطاقة: إذا كانت النظارات ضبابية، فقد تكون الثلاجة تعمل بمستوى طاقة أعلى للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة، مما قد يزيد من استهلاك الطاقة وتكاليف الكهرباء.
متطلبات الصيانة: يمكن أن يتطلب الضباب المستمر أيضًا صيانة إضافية، مثل التنظيف المستمر للنظارات.
كيف نختار غير تعفير حالة العرض المبردة قبل أن نشتري؟
1. زجاج أمامي مزود بسلك تسخين يمد حالة عدم تعفير بالتأكيد
يعتبر سلك التسخين الزجاجي خيارًا مثاليًا.
عادةً ما يتم تصميم نظارات سلك التسخين المستخدمة في علب العرض المبردة التجارية لمنع الضباب والتكثيف على شاشات العرض. غالبًا ما يتم استخدامها لحالات عرض المعجنات التجارية، وثلاجة العرض ذات الباب الزجاجي، وآلات البيع، والبيئات التي يمكن أن تتسبب فيها تقلبات درجة الحرارة والرطوبة في حدوث ضباب أو تكثيف على شاشة العرض.
ما هي نظارات سلك التدفئة؟
يتكون سلك التسخين الزجاجي من جزأين:
الزجاج المقسى وطبقة التضمين الكهربائي الشفاف.
عند تشغيل الطاقة، ستسخن النظارات من تلقاء نفسها. تتراوح درجة الحرارة من 35 إلى 40 درجة مئوية، وهي أعلى من سطح النظارات، لتجنب الضباب والصقيع. إنه جهد منخفض وآمن.
يتم تجهيز النظارات عادةً بعنصر تسخين مدمج في الإطار أو العدسات، والذي يولد الحرارة لمنع تكون الضباب أو التكثيف على سطح شاشة العرض. عادة ما يتم توصيل سلك التسخين بمصدر طاقة أو نظام تحكم، مما يسمح بتعديل درجة الحرارة حسب الحاجة.
يمكنهم المساعدة في تحسين الرؤية وسهولة القراءة لعلبة العرض الزجاجية المبردة. ويمكنها أيضًا المساعدة في منع تلف شاشة العرض الناتج عن تراكم الرطوبة أو التكثيف. إنها الطريقة الأكثر مباشرة وفعالية لتجنب تكثيف الزجاج الخارجي
2. نظارات منخفضة الانبعاث ضروري لحالة العرض المبردة التجارية
2.1 ما هي النظارات منخفضة الانبعاث؟
نظارات Low-E هي اسم الزجاج منخفض الانبعاث للاختصار.
تعمل الشمس ككرة ضخمة من النار، حيث تنبعث منها طاقة تنتقل عبر الفضاء على شكل ضوء الشمس وتصل إلى سطح الأرض. عندما يسلط ضوء الشمس على جسم ما، يمكن أن يتفاعل الجسم بثلاث طرق: الامتصاص والانعكاس والنقل. عندما يضرب ضوء الشمس سطحًا زجاجيًا، بصرف النظر عن امتصاصه وانعكاسه، فإنه يمكن أيضًا أن ينتقل إلى الغرفة. إذا قمنا بتطبيق بعض المعالجة على سطح الزجاج، مثل طلاءه بطبقة رقيقة، فيمكننا تغيير خصائص الإشعاع للزجاج. على سبيل المثال، من خلال تطبيق طبقة منخفضة الانبعاثية (Low-E) على الزجاج، يمكننا تقليل انبعاثيته وبالتالي تقليل معدل امتصاصه.
حالة عرض المعجنات التجارية تستخدم شركة Acenox نظارات منخفضة الانبعاث، مقارنة بنظارات أسلاك التسخين، وتكلف النظارات منخفضة الانبعاث أقل ولن تشكل ضبابًا في معظم المناطق المحيطة.
2.2 كيف تعمل النظارات ذات الانبعاث المنخفض حالة عرض الزجاج المبردة?
يعمل العزل الحراري الذي يوفره الزجاج منخفض الانبعاث على تقليل كمية الطاقة المطلوبة للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة داخل طاولة عرض الكعك.
يساعد الزجاج منخفض الانبعاث على تقليل احتمالية تشكل التكثيف على علبة العرض الزجاجية المبردة. من خلال تقليل انتقال الحرارة، فإنه يساعد على إبقاء السطح الخارجي للزجاج أقرب إلى درجة حرارة الغرفة، وبالتالي يقلل من خطر تكون الضباب على الزجاج.
ومع ذلك، هناك احتمال ألا تعمل النظارات منخفضة الانبعاث في ظروف قاسية للغاية، مثل الرطوبة العالية التي تزيد عن 70%، ودرجة الحرارة الخارجية المرتفعة التي تزيد عن 35 درجة مئوية. سيؤدي الاختلاف الكبير في درجة الحرارة بين الزجاج الخارجي والمساحة الداخلية لعلبة العرض في النهاية إلى ظهور الضباب.
3. نفخ الهواء الساخن وظيفة هي وسيلة اقتصادية لمنع الضباب ل حالات العرض الزجاجية المبردة
من خلال تركيب مروحة، يتم توليد دوران الهواء الساخن وتوجيهه نحو الزجاج الأمامي لمنع تكون الضباب. هذه الطريقة اقتصادية للغاية، ولها استهلاك منخفض للطاقة وتكلفة منخفضة، ومناسبة لمعظم البيئات. ومع ذلك، لا يُنصح باستخدام طريقة إزالة الضباب هذه بشكل خاص إذا كان المناخ قاسيًا، مثل الرطوبة التي تزيد عن 70%، أو إذا كانت درجة الحرارة المحيطة حول خزانة الشاشة تتجاوز 35 درجة مئوية.
كيف يمكنك إيقاف التكثيف على الجزء الخارجي من باب الثلاجة الزجاجي？
كاحتفظ بدرجة حرارة الغرفة أقل من 32 درجة مئوية، والرطوبة أقل من 65%.
تم تصميم علب العرض الزجاجية المبردة لتخزين وعرض الكعك والمخبوزات الأخرى في درجات حرارة باردة لإبقائها طازجة والحفاظ على جودتها. تشمل الظروف المحيطة المناسبة لحالة العرض المبردة ما يلي:
- درجة حرارة: من الأفضل أن تكون درجة الحرارة المحيطة أقل من 32 درجة مئوية لضمان كفاءة التبريد المثلى لنظام التبريد. تم تصميم الواجهة المبردة للحفاظ على درجة الحرارة داخل الخزانة عند حوالي 2-8 درجة مئوية.
- رطوبة: يجب أن يكون مستوى الرطوبة من 40% إلى 60% لمنع جفاف الكعكة. الرطوبة العالية يمكن أن تسبب التكثيف، مما قد يؤدي إلى إتلاف الكعكة.
- تنفس: التهوية الجيدة تمنع تراكم الحرارة وتحافظ على مستويات درجة الحرارة والرطوبة المثالية داخل خزانة عرض الكعك المبردة. يجب أن تكون فتحات الهواء خالية من العوائق للسماح بتدفق الهواء بشكل مناسب.
- إضاءة: يجب أن تكون الإضاءة داخل الواجهة عبارة عن مصابيح LED منخفضة الحرارة لمنع تراكم الحرارة المفرط وتقليل مخاطر ذوبان الكعكة.
- موقع: يجب وضع عرض الكيك المبرد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة الأخرى مثل الأفران أو المواقد أو السخانات.
من خلال الحفاظ على الظروف المحيطة المناسبة، يمكنك التأكد من أن عرض الكعك المبرد الخاص بك يعمل بكفاءة، وغير تعفير، ويحافظ على الكعك طازجًا وجذابًا.
خاتمة
يعتمد اختيار الزجاج المضاد للضباب على البيئة التي ستستخدمه فيها. تتطلب البيئات المختلفة حلولاً مختلفة، والتي يمكن أن تساعد في توفير التكاليف وتجنب النفقات غير الضرورية. يمكن أن تساعدك معدات المطبخ Acenox في تحديد الحل الأكثر ملاءمة وفعالية من حيث التكلفة لبيع علب العرض المبردة التجارية في السوق الخاص بك.
