Thép không gỉ có các loại khác nhau, điều này sẽ ảnh hưởng đến việc sử dụng cuối cùng của thiết bị nhà bếp thương mại
Thép không gỉ 201
Thành phần hóa học của thép 201 là Cr-0.15%,Si-1.00%,Mn-5.50~7.50%,P-0.050%,S-0.030%,Ni-3.50~5.50%,Cr-16.00~18.00%,N-0.05 ~0,25%。
Mã lớp 201 tại Trung Quốc: 12Cr17Mn6Ni5N
Lớp: J1/J2/J3/J4/J5
J2,J3,J5 là loại thép chứa ít đồng và hàm lượng cacbon cao, độ dẻo và độ cứng không tốt. Chúng tôi sử dụng 201 J1, loại thép chất lượng tốt nhất.
Thép 201 chỉ chứa 3,50 ~ 5,50% Ni, thép 304 chứa 8,00 ~ 11,00% Ni. Do hàm lượng nguyên tố niken khác nhau nên khả năng chống ăn mòn của 201 không tốt bằng 304; Hơn nữa, hàm lượng carbon của 201 cao hơn 304 nên 201 cứng hơn và giòn hơn 304.
Thép không gỉ 304
Mã cấp 304 tại Trung Quốc: 06Cr19Ni10
18/8 là tên gọi khác của thép 304, trong thành phần có chứa sắt +18% Cr+8% Ni, có loại 18/10 cao cấp hơn, giá thành cao hơn nhiều, được dùng trong thiết bị y tế. Cấp chúng tôi sử dụng cho thiết bị nhà bếp là 18/8
Thép không gỉ không phải lúc nào cũng chống gỉ, môi trường rất quan trọng. Trong điều kiện thời tiết khô ráo và thông gió tốt, icoppert sẽ không bị rỉ sét, nếu những ngày mưa liên tục hoặc nếu giá trị PH của không khí quá cao thì inox sẽ dễ bị rỉ sét. Môi trường ẩm ướt cũng là một nguyên nhân khác.
thép không gỉ 430
là một kim loại nhẹ, chống ăn mòn, có thể dễ dàng uốn cong, kéo dài hoặc kéo. lớp 430 có từ tính.
Thép không gỉ loại 304 có khả năng chống ăn mòn cao hơn loại 430 vì hàm lượng niken cao hơn. Niken cũng làm cho lớp 304 dễ vẽ hoặc ấn hơn. Tuy nhiên, yếu tố đó cũng làm tăng giá thép loại 304.
Nói một cách đơn giản, loại 304 mang lại độ dẻo cao hơn và tuổi thọ cao hơn, còn loại 430 cung cấp tùy chọn thép ít tốn kém hơn.
Loại thép không gỉ này có thành phần hóa học sau:
Sắt = Cân bằng
Cacbon = 0,0 – 0,07%
Crom = 17,50 – 19,50%
Mangan = 0,0 – 2,0%
Silic = 0,0 – 1,0%
Phốt pho = 0,0 – 0,05%
Lưu huỳnh = 0,0 – 0,03%
Niken = 8,0 – 10,5%
Nitơ = 0,0 – 0,11%
Xem thêm mô tả chuyên nghiệp về thành phần và công dụng của các loại inox khác nhau: CÁC LỚP VÀ HIỆU SUẤT THÉP KHÔNG GỈ.
Ứng dụng trong thiết bị bếp thương mại: thông thường inox 201 và 430 là loại thép được sử dụng phổ biến nhất trong các thiết bị bếp thông thường, tiết kiệm hơn, thép 304 được sử dụng như một lựa chọn cao cấp, như khách sạn sang trọng, môi trường đặc biệt, như thành phố ven biển, độ ẩm và dễ dàng hoàn cảnh rỉ sét, vv
