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문제 진단하다오시스
지난달에 한 식당에서 점심을 먹다가 알게 된 사실은 다음과 같습니다. 상업용 냉장고가 냉각되지 않았습니다.. 저는 10분도 안 되는 시간 동안 시험을 치르고 마침내 이 문제를 해결할 수 있는 해결책을 제시했습니다.
일주일 후 다시 이 식당에 갔는데 그들은 나에게 “제안해 주셔서 감사합니다. 문제가 해결되었고 이제 냉장고는 정상적으로 작동합니다!”라고 말하며 신이 났습니다.
냉장고 검사
이제 냉장고가 냉각되지 않는 이유를 어떻게 조사하고 탐구했는지 다시 살펴 보겠습니다.
1. 온도 조절기를 확인하세요
찾아보니 식당 셰프님이 온도를 1.3℃라는 아주 낮은 온도로 조절해 놓으셨더라구요. 상업용 냉장고의 표준 설정은 +2℃ ~ +8℃입니다. 그런데 아주 낮은 온도를 보여도 냉장고는 냉각되지 않습니다. 그는 검사관이 이미 새 온도 조절기를 교체했지만 쓸모가 없다고 말했습니다.
먼저 온도 컨트롤러의 매개변수가 올바른지 확인합니다.
- 온도 조절기에 관한 것이 아닙니다.
- 온도 조절기가 정상적으로 작동합니다.
- 문제는 이 컨트롤러에서 크게 발생하지 않습니다.
2. 냉장고 내부 온도를 확인하세요
그 당시에는 온도계가 없었습니다. 온도를 측정하기 위해 손을 사용했습니다. 당연히 냉장고 안은 시원하지 않았다. 심지어 섭씨 8도가 넘었습니다. 요리사는 냉장고에 있는 야채가 다음날이면 상할 것이라고 알려줬습니다.
3. 냉장고 사용 기간 알아보기
주방장은 냉장고를 사용한 지 2년이 넘었다고 말했습니다.
판사님: 냉매가 부족할 가능성이 상당히 높습니다. 냉매가 부족하면 온도가 내려갈 수 없습니다.
4. 압축기가 과열되었거나 전혀 따뜻하지 않은지 확인하십시오.
압축기가 과열되거나 전혀 따뜻하지 않으면 압축기에 문제가 있는 것입니다.
압축기를 교체해야 할 가능성이 높습니다.
5. 응축기와 증발기를 검사하십시오
콘덴서가 너무 더러우면 열 방출이 느려져 냉동 효율에 영향을 미칩니다. 증발기에 손상이 있는지 확인하십시오. 알루미늄 증발기는 장기간 사용하면 산화되어 균열이 발생하여 냉매 누출이 발생할 수 있습니다.
6. 팬이 여전히 작동하는지 확인하십시오.
팬이 작동하지 않으면 온도가 균일하지 않아 결국 냉동에 영향을 미치게 되지만 냉동고의 냉각이 완전히 멈추는 것은 아닙니다. 팬은 냉장고 내부 곳곳에 찬 공기를 불어넣는 데 도움이 됩니다. 냉동 속도를 높일 수 있습니다.
결론
결론적으로 내 판단은 이렇다. 냉매 부족 현상이 발생했습니다.
셰프는 다음날 냉매를 보충하기 위해 수리공을 데려왔습니다. 즉시 냉장고가 제대로 작동하기 시작했고 작동 온도가 필요한 수준에 도달했습니다.
상업용 언더카운터 냉장고든 상업용 유리 도어 냉장고, 냉각 문제가 있는 경우 위에서 언급한 제거 방법을 사용하면 문제를 체계적으로 해결하고 목표 솔루션을 찾는 데 도움이 될 수 있습니다.
전문가의 시각으로 보면 상업용 냉장고의 구성요소는 단순하다. 위에서 언급한 단계를 따르고 점검 사항에 주의를 기울이면 원인을 파악할 가능성이 높습니다. 그러나 위의 해결 방법으로도 여전히 냉각 문제가 해결되지 않으면 전문 서비스의 도움이 필요할 수 있습니다.
