Lewati ke konten
Masalah diagnosisosis
Bulan lalu, saya sedang makan siang di sebuah restoran dan mengetahui bahwa mereka kulkas komersial tidak dingin. Saya melakukan pemeriksaan kurang dari 10 menit dan akhirnya memberi mereka solusi untuk memperbaiki masalah ini.
Setelah satu minggu, saya pergi ke restoran ini lagi, dan mereka dengan senang hati memberi tahu saya, “Terima kasih atas saran Anda, kami memecahkan masalahnya, dan kulkas berfungsi normal sekarang!”
Pemeriksaan Kulkas
Sekarang mari kita lihat kembali bagaimana saya memeriksa dan menyelidiki mengapa lemari es tidak mendingin.
1. Periksa pengontrol suhu
Saya menemukan koki restoran menyesuaikan suhu ke suhu yang sangat rendah yaitu 1,3℃. Pengaturan standar lemari es komersial adalah +2℃ ~ +8℃. Namun, meskipun suhunya sangat rendah, lemari es tidak mendingin. Dia mengatakan kepada saya bahwa seorang inspektur telah mengganti pengontrol suhu baru tetapi tidak berguna.
Saya pertama-tama memastikan parameter pengontrol suhu sudah benar.
- Ini bukan tentang pengontrol suhu.
- Pengontrol suhu berfungsi normal
- Masalahnya tidak sebagian besar berasal dari pengontrol ini.
2. Periksa suhu bagian dalam lemari es
Saya tidak memiliki indikator termometri saat itu. Saya menggunakan tangan saya untuk merasakan suhunya. Jelas sekali, bagian dalam lemari esnya tidak keren. Bahkan suhunya di atas 8 derajat Celcius. Koki memberi tahu saya bahwa sayuran di lemari es akan rusak keesokan harinya.
3. Pelajari berapa lama lemari es telah digunakan
Koki memberi tahu saya bahwa kulkas telah digunakan selama lebih dari dua tahun.
Penilaian saya: ada kemungkinan besar kekurangan zat pendingin. Jika refrigeran tidak cukup, suhu tidak bisa turun.
4. Periksa apakah kompresor terlalu panas atau tidak hangat sama sekali
Jika kompresor terlalu panas atau tidak panas sama sekali, berarti ada masalah pada kompresornya.
Kompresor kemungkinan besar perlu diganti.
5. Periksa Kondensor dan evaporator
Jika kondensor terlalu kotor maka pembuangan panas akan lambat sehingga mempengaruhi efisiensi pendinginan. Periksa apakah ada kerusakan pada evaporator. Evaporator aluminium dapat teroksidasi setelah digunakan dalam waktu lama, menyebabkan keretakan dan, akibatnya, kebocoran zat pendingin.
6. Periksa apakah kipas masih berfungsi
Jika kipas tidak berfungsi, suhunya tidak merata, dan pada akhirnya akan mempengaruhi pendinginan, namun tidak akan menyebabkan freezer berhenti mendingin sepenuhnya. Kipas angin membantu meniupkan udara dingin ke seluruh bagian dalam lemari es. Ini dapat mempercepat pendinginan.
Kesimpulan
Kesimpulannya, penilaian saya adalah: Ada Kekurangan Refrigeran.
Koki membawa tukang reparasi keesokan harinya untuk mengisi ulang zat pendingin. Kulkas segera mulai bekerja dengan benar, dan suhu kerja mencapai tingkat yang diperlukan.
Apakah lemari es komersil atau a kulkas pintu kaca komersial, jika ada masalah pendinginan, metode penghapusan yang disebutkan di atas dapat membantu Anda memecahkan masalah secara sistematis dan menemukan solusi yang ditargetkan.
Komponen lemari es komersial sederhana menurut pandangan para profesional. Jika Anda mengikuti langkah-langkah yang disebutkan di atas dan memperhatikan pemeriksaannya, kemungkinan besar Anda akan mengidentifikasi penyebabnya. Namun, jika solusi di atas masih gagal menyelesaikan masalah pendinginan, Anda mungkin memerlukan layanan profesional untuk membantu Anda.
