Baja tahan karat memiliki tingkatan yang berbeda-beda, yang akan mempengaruhi penggunaan akhir peralatan dapur komersial
Baja tahan karat 201
Komponen kimia baja 201 adalah Cr-0,15%,Si-1,00%,Mn-5,50~7,50%,P-0,050%,S-0,030%,Ni-3,50~5,50%,Cr-16,00~18,00%,N-0,05 ~0,25%。
Kode kelas 201 di Tiongkok: 12Cr17Mn6Ni5N
Kelas: J1/J2/J3/J4/J5
J2、J3、J5 adalah baja yang mengandung sedikit tembaga dan karbon tinggi, keuletan dan kekerasannya tidak baik. Kami menggunakan baja kelas 201 J1 dengan kualitas terbaik.
Baja 201 hanya mengandung 3,50~5,50% Ni, baja 304 mengandung 8,00~11,00% Ni. Karena kandungan unsur nikel yang berbeda, ketahanan korosi 201 tidak sebaik 304; Terlebih lagi, kandungan karbon pada tahun 201 lebih tinggi dibandingkan dengan tahun 304, sehingga tahun 201 lebih keras dan lebih rapuh dibandingkan tahun 304.
Baja tahan karat 304
Kode kelas 304 di Tiongkok: 06Cr19Ni10
18/8 adalah nama lain dari baja 304 yang komposisinya mengandung besi +18% Cr+8% Ni, ada grade yang lebih tinggi 18/10, harganya jauh lebih mahal, dan digunakan dalam peralatan medis. Grade yang kami gunakan untuk peralatan dapur adalah 18/8
Baja tahan karat tidak selalu anti karat, lingkungan sangat penting. Dalam kondisi cuaca kering dan ventilasi yang baik, icoppert tidak akan berkarat, jika hujan terus menerus atau jika nilai PH udara terlalu tinggi maka baja tahan karat akan mudah berkarat. Lingkungan lembab juga menjadi alasan lainnya.
430 baja tahan karat
adalah logam ringan dan tahan korosi yang mudah ditekuk, diregangkan, atau ditarik. kelas 430 bersifat magnetis.
baja tahan karat grade 304 menawarkan ketahanan korosi yang lebih baik daripada baja tahan karat grade 430 karena kandungan nikelnya yang lebih tinggi. Nikel juga membuat grade 304 lebih mudah untuk digambar atau ditekan. Namun, elemen yang sama juga menaikkan harga baja grade 304.
Sederhananya, grade 304 menawarkan kelenturan yang lebih tinggi dan umur panjang yang lebih panjang, dan grade 430 menawarkan opsi baja yang lebih murah.
Baja tahan karat kelas ini memiliki komposisi kimia berikut:
Besi = Keseimbangan
Karbon = 0,0 – 0,07%
Kromium = 17,50 – 19,50%
Mangan = 0,0 – 2,0%
Silikon = 0,0 – 1,0%
Fosfor = 0,0 – 0,05%
Belerang = 0,0 – 0,03%
Nikel = 8,0 – 10,5%
Nitrogen = 0,0 – 0,11%
Lihat deskripsi lebih profesional tentang komposisi dan kinerja berbagai tingkatan baja tahan karat: KELAS DAN KINERJA STAINLESS STEEL.
Aplikasi pada peralatan dapur Komersial: biasanya baja tahan karat 201 dan 430 adalah baja yang paling populer digunakan pada peralatan dapur umum, lebih ekonomis, baja 304 digunakan sebagai pilihan premium, seperti hotel mewah, lingkungan khusus, seperti kota tepi pantai, kelembapan dan kemudahan keadaan berkarat, dll.
