समस्याएँ निदानओसिस
पिछले महीने, मैं एक रेस्तरां में दोपहर का भोजन कर रहा था और मुझे पता चला कि वहां वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर ठंडा नहीं हो रहा थामैंने 10 मिनट से भी कम समय में जांच की और अंततः उन्हें इस समस्या को ठीक करने का समाधान दिया।
एक सप्ताह के बाद, मैं फिर से उस रेस्तरां में गया, और वे मुझे यह बताने में उत्साहित थे कि, "आपके सुझावों के लिए धन्यवाद, हमने समस्या हल कर ली है, और रेफ्रिजरेटर अब सामान्य रूप से काम करता है!"
रेफ्रिजरेटर की जांच
अब आइए देखें कि मैंने कैसे जांच की और पता लगाया कि रेफ्रिजरेटर ठंडा क्यों नहीं हो रहा है।
1. तापमान नियंत्रक की जाँच करें
मैंने पाया कि रेस्टोरेंट के शेफ ने तापमान को 1.3 डिग्री सेल्सियस के बहुत कम तापमान पर समायोजित किया है। एक वाणिज्यिक रेफ्रिजरेटर की मानक सेटिंग +2 डिग्री सेल्सियस ~ +8 डिग्री सेल्सियस है। हालाँकि, यह बहुत कम तापमान दिखाता है, फिर भी रेफ्रिजरेटर ठंडा नहीं हो रहा है। उन्होंने मुझे बताया कि एक इंस्पेक्टर ने पहले ही एक नया तापमान नियंत्रक बदल दिया है लेकिन यह बेकार है।
मैं सबसे पहले यह सुनिश्चित करता हूं कि तापमान नियंत्रक का पैरामीटर सही है।
- यह तापमान नियंत्रक के बारे में नहीं है।
- तापमान नियंत्रक सामान्य रूप से काम करता है
- इस नियंत्रक से बहुत हद तक समस्याएं नहीं आ रही हैं।
2. रेफ्रिजरेटर का आंतरिक तापमान जांचें
उस समय मेरे पास थर्मोमेट्रिक इंडिकेटर नहीं था। मैंने तापमान को महसूस करने के लिए अपने हाथों का इस्तेमाल किया। जाहिर है, रेफ्रिजरेटर के अंदर का तापमान ठंडा नहीं था। यह 8 डिग्री सेल्सियस से भी ऊपर था। शेफ ने मुझे बताया कि रेफ्रिजरेटर में रखी सब्जियाँ अगले दिन तक खराब हो जाएँगी।
3. जानें कि रेफ्रिजरेटर का उपयोग कितने समय तक किया गया है
शेफ ने मुझे बताया कि रेफ्रिजरेटर का उपयोग दो वर्षों से अधिक समय से किया जा रहा है।
मेरा निर्णय: अपर्याप्त रेफ्रिजरेंट की एक महत्वपूर्ण संभावना है। यदि रेफ्रिजरेंट पर्याप्त नहीं है, तो तापमान कम नहीं हो सकता।
4. जांचें कि क्या कंप्रेसर ज़्यादा गरम हो रहा है या बिल्कुल भी गर्म नहीं है
यदि कंप्रेसर अधिक गर्म हो रहा है या बिल्कुल भी गर्म नहीं हो रहा है, तो कंप्रेसर में कोई समस्या होगी।
संभवतः कंप्रेसर को बदलने की आवश्यकता है।
5. कंडेनसर और बाष्पित्र की जांच करें
यदि कंडेनसर बहुत गंदा है, तो गर्मी का अपव्यय धीमा होगा, जिससे प्रशीतन दक्षता प्रभावित होगी। जाँच करें कि वाष्पीकरणकर्ता को कोई नुकसान तो नहीं है। लंबे समय तक सेवा के बाद एल्यूमीनियम वाष्पीकरणकर्ता ऑक्सीकरण कर सकता है, जिससे दरारें पड़ सकती हैं और इस प्रकार, रेफ्रिजरेंट रिसाव हो सकता है।
6. जांचें कि पंखा अभी भी काम कर रहा है या नहीं
अगर पंखा काम नहीं करता है, तो तापमान एक समान नहीं होता है, और यह अंततः रेफ्रिजरेशन को प्रभावित करेगा, लेकिन इससे फ्रीजर पूरी तरह से ठंडा होना बंद नहीं होगा। पंखा रेफ्रिजरेटर के अंदर हर जगह ठंडी हवा को उड़ाने में मदद करता है। यह रेफ्रिजरेशन को तेज़ कर सकता है।
निष्कर्ष
अंत में, मेरा निर्णय है: वहां रेफ्रिजरेंट की कमी है।
अगले दिन शेफ ने एक रिपेयरमैन को बुलाकर रेफ्रिजरेंट को फिर से भर दिया। तुरंत ही, रेफ्रिजरेटर ने सही तरीके से काम करना शुरू कर दिया और काम करने का तापमान आवश्यक स्तर पर पहुंच गया।
चाहे वह वाणिज्यिक अंडरकाउंटर रेफ्रिजरेटर हो या वाणिज्यिक कांच दरवाजा रेफ्रिजरेटरयदि कोई शीतलन संबंधी समस्या है, तो ऊपर बताए गए उन्मूलन तरीके आपको समस्या का व्यवस्थित रूप से निवारण करने और लक्षित समाधान खोजने में मदद कर सकते हैं।
व्यावसायिक रेफ्रिजरेटर के घटक पेशेवरों के दृष्टिकोण से सरल हैं। यदि आप ऊपर बताए गए चरणों का पालन करते हैं और जाँच पर ध्यान देते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि आप कारण की पहचान कर लेंगे। हालाँकि, यदि उपरोक्त समाधान अभी भी शीतलन समस्या को हल करने में विफल रहते हैं, तो आपको मदद के लिए पेशेवर सेवा की आवश्यकता हो सकती है।
