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Asuntos diagnosticarosis
El mes pasado, estaba almorzando en un restaurante y me enteré de que su El refrigerador comercial no enfriaba.. Hice menos de 10 minutos de examen y finalmente les di la solución para solucionar este problema.
Después de una semana, volví a este restaurante y me dijeron emocionados: "¡Gracias por tus sugerencias, resolvimos el problema y el refrigerador ahora funciona normalmente!".
Examen del refrigerador
Ahora volvamos a ver cómo examiné y exploré por qué el refrigerador no enfría.
1. Verifique el controlador de temperatura.
Descubrí que el chef del restaurante ajustó la temperatura a una temperatura muy baja de 1,3 ℃. La configuración estándar de un refrigerador comercial es de +2 ℃ ~ +8 ℃. Sin embargo, aunque muestre una temperatura muy baja, el frigorífico no enfría. Me dijo que un inspector ya cambió un controlador de temperatura nuevo pero inútil.
Primero me aseguro de que el parámetro del controlador de temperatura sea correcto.
- No se trata del controlador de temperatura.
- El controlador de temperatura funciona normalmente.
- Los problemas no provienen en gran medida de este controlador.
2. Verifique la temperatura interna del refrigerador.
En ese momento no tenía indicador termométrico. Usé mis manos para sentir la temperatura. Obviamente, el interior del frigorífico no estaba frío. Incluso estaba por encima de los 8 grados centígrados. El chef me informó que las verduras en el refrigerador se echarían a perder al día siguiente.
3. Conozca cuánto tiempo se ha utilizado el frigorífico.
El chef me dijo que el frigorífico se había utilizado durante más de dos años.
Mi opinión: existe una gran posibilidad de que el refrigerante sea insuficiente. Si el refrigerante no es suficiente, la temperatura no puede bajar.
4. Compruebe si el compresor se está sobrecalentando o no está caliente en absoluto.
Si el compresor se sobrecalienta o no calienta en absoluto, habrá un problema con el compresor.
Es probable que sea necesario reemplazar el compresor.
5. Examinar el condensador y el evaporador.
Si el condensador está demasiado sucio, la disipación de calor será lenta, afectando así la eficiencia de la refrigeración. Compruebe si hay algún daño en el evaporador. El evaporador de aluminio puede oxidarse después de un largo tiempo de servicio, provocando grietas y, por tanto, fugas de refrigerante.
6. Examina si el ventilador aún funciona.
Si el ventilador no funciona, la temperatura no es uniforme y eventualmente afectará la refrigeración, pero no hará que el congelador deje de enfriar por completo. El ventilador ayuda a soplar el aire frío por todo el interior del frigorífico. Puede acelerar la refrigeración.
Conclusión
En conclusión, mi juicio es: Hay escasez de refrigerante.
El chef trajo a un técnico al día siguiente para rellenar el refrigerante. Inmediatamente, el frigorífico empezó a funcionar correctamente y la temperatura de trabajo alcanzó el nivel requerido.
Ya sea un refrigerador comercial bajo encimera o un refrigerador comercial con puerta de vidrio, si hay algún problema de enfriamiento, los métodos de eliminación mencionados anteriormente pueden ayudarlo a solucionar el problema sistemáticamente y encontrar soluciones específicas.
Los componentes del frigorífico comercial son sencillos desde el punto de vista de los profesionales. Si sigues los pasos mencionados anteriormente y prestas atención a las comprobaciones, existe una alta probabilidad de que identifiques la causa. Sin embargo, si las soluciones anteriores aún no resuelven el problema de enfriamiento, es posible que necesite un servicio profesional que lo ayude.
