Al comprar una vitrina refrigerada comercial o un refrigerador con puerta de vidrio, la gente suele descuidar los vidrios frontales antivaho. Es un factor crítico que se relaciona con la presentación efectiva de la comida o postres, que es la función principal de este equipo.
Hay cuatro consejos para eliminar el vaho antes de comprar vitrinas de cristal refrigeradas:
- Elija vidrio frontal de alambre calefactores
- Elija gafas Low-E como las gafas delanteras
- Elija vidrios frontales equipados con una función de soplado de aire caliente (rentable)
- Mantenga la temperatura ambiente ≤32 ℃ y la humedad inferior a 60%.
W.¿Por qué los vasos de la vitrina refrigerada se empañan?
Es el mismo principio que el vidrio de nuestra casa se empaña primero en invierno y luego forma gotas de agua. Si hay gotas de agua en el cristal de la vitrina de pasteles, obstaculizaría la presentación vívida de postres y pasteles a los clientes, lo que imposibilitaría atraer ventas potenciales. Será una gran pérdida para el propietario.
En resumen, cuando hay una diferencia significativa de temperatura entre el interior y el exterior de la vitrina para pasteles, el vidrio de la vitrina para pasteles se empañará fácilmente.
Ciertamente, todavía hay algunas razones complejas, factores ambientales externos como el clima, la humedad, etc.
¿Qué influencias tendrá si las gafas de vitrina refrigerada ¿empañan?
Visibilidad reducida: El vidrio empañado puede dificultar que los clientes vean los productos exhibidos dentro del refrigerador. Esto puede provocar una disminución de las ventas, ya que es posible que los clientes no puedan ver los artículos con claridad.
Mala presentación: Los cristales empañados también pueden hacer que los productos parezcan poco atractivos y poco apetecibles. Esto puede reducir la calidad percibida de los productos y, nuevamente, resultar en una disminución de las ventas.
Ineficiencia energética: Si los vasos están empañados, es posible que el frigorífico esté funcionando a un nivel de energía más alto para mantener la temperatura deseada, lo que puede aumentar el consumo de energía y los costes de electricidad.
Requisitos de mantenimiento: El empañamiento constante también puede requerir un mantenimiento adicional, como una limpieza constante de los vasos.
¿Cómo elegimos un antivaho? vitrina refrigerada antes de comprar?
1. Vidrios frontales con cable calefactor proporcionar condición sin empañamiento con seguridad
El vidrio con alambre calefactor es una opción ideal.
Los vidrios de alambre calefactor que se utilizan en vitrinas refrigeradas comerciales generalmente están diseñados para evitar el empañamiento y la condensación en las pantallas. A menudo se utilizan para vitrinas comerciales de pastelería, refrigeradores con puertas de vidrio, máquinas expendedoras y entornos donde las fluctuaciones de temperatura y humedad pueden causar empañamiento o condensación en la pantalla.
¿Qué son los vasos de alambre calefactor?
El vidrio del alambre calefactor consta de dos partes:
Vidrio templado y capa de incrustación de galvanoplastia transparente.
Cuando esté encendido, los vasos se calentarán solos. Rango de temperatura de 35 ℃ a 40 ℃, que es más alta que la superficie de los vasos, para evitar empañamiento y escarcha. Es de bajo voltaje y seguro.
Las gafas suelen estar equipadas con un elemento calefactor integrado en la montura o las lentes, que genera calor para evitar que se forme empañamiento o condensación en la superficie de la pantalla. El cable calefactor suele estar conectado a una fuente de alimentación o a un sistema de control, lo que permite ajustar la temperatura según sea necesario.
Pueden ayudar a mejorar la visibilidad y legibilidad de la vitrina refrigerada de vidrio. También pueden ayudar a prevenir daños a la pantalla causados por la acumulación de humedad o condensación. Es la forma más directa y eficaz de evitar la condensación de los cristales externos.
2. Gafas de baja emisividad Es esencial para vitrinas refrigeradas comerciales.
2.1 ¿Qué son las gafas Low-E?
Gafas Low-E es el nombre abreviado de vidrio de baja emisividad.
El sol actúa como una enorme bola de fuego, emitiendo energía que viaja por el espacio en forma de luz solar y llega a la superficie de la Tierra. Cuando la luz del sol incide sobre un objeto, el objeto puede reaccionar de tres maneras: absorción, reflexión y transmisión. Cuando la luz del sol incide sobre una superficie de vidrio, además de ser absorbida y reflejada, también puede transmitirse a la habitación. Si aplicamos algún tratamiento a la superficie del vidrio, como recubrirlo con una película, podemos alterar las propiedades de radiación del vidrio. Por ejemplo, aplicando una película de baja emisividad (Low-E) sobre el vidrio, podemos reducir su emisividad y en consecuencia disminuir su tasa de absorción.
Vitrina de pastelería comercial fabricados por Acenox utilizan vidrios de baja emisividad; en comparación con los vidrios de alambre calefactor, los vidrios de baja emisividad cuestan menos y no se empañan en la mayor parte del entorno.
2.2 Cómo funcionan las gafas Low-E vitrina refrigerada de vidrio?
El aislamiento térmico proporcionado por el vidrio de baja emisividad reduce la cantidad de energía necesaria para mantener la temperatura deseada dentro del mostrador de exhibición de pasteles.
El vidrio de baja emisividad ayuda a minimizar la posibilidad de que se forme condensación en la vitrina refrigerada de vidrio. Al reducir la transferencia de calor, ayuda a mantener la superficie exterior del vidrio más cerca de la temperatura ambiente, reduciendo así el riesgo de empañamiento del vidrio.
Sin embargo, existe la posibilidad de que las gafas Low-E no funcionen en condiciones muy duras, como alta humedad superior a 70% y alta temperatura exterior superior a 35 ℃. La enorme diferencia de temperatura entre los cristales exteriores y el espacio interior de la vitrina provocará finalmente que se empañe.
3. Soplado de aire caliente función es una forma económica de evitar el vaho para vitrinas refrigeradas de vidrio
Al instalar un ventilador, se genera una circulación de aire caliente que se sopla hacia los cristales delanteros para evitar que se empañen. Este método es muy económico, tiene bajo consumo y coste de energía y es adecuado para la mayoría de entornos. Sin embargo, este método de desempañamiento no se recomienda especialmente si el clima es severo, como una humedad superior a 70%, o si la temperatura ambiente alrededor de la vitrina supera los 35 grados Celsius.
¿Cómo se detiene la condensación en el exterior de la puerta de vidrio de un refrigerador?
kMantenga la temperatura ambiente ≤32 ℃, humedad inferior a 65%.
Las vitrinas de vidrio refrigeradas están diseñadas para almacenar y exhibir pasteles y otros productos horneados a temperaturas frescas para mantenerlos frescos y conservar su calidad. Las condiciones ambientales adecuadas para una vitrina refrigerada incluyen:
- Temperatura: Es mejor que la temperatura ambiente esté por debajo de 32 °C para garantizar una eficiencia de enfriamiento óptima del sistema de refrigeración. La vitrina refrigerada está diseñada para mantener la temperatura dentro del mueble entre 2 y 8°C.
- Humedad: El nivel de humedad debe ser de 40% a 60% para evitar que la torta se seque. La alta humedad puede provocar condensación, que puede dañar el pastel.
- Ventilación: Una buena ventilación evita la acumulación de calor y mantiene los niveles óptimos de temperatura y humedad dentro de la vitrina refrigerada para pasteles. Las salidas de aire no deben estar obstruidas para permitir un flujo de aire adecuado.
- Encendiendo: La iluminación dentro de la vitrina debe ser luces LED de baja emisión de calor para evitar la acumulación excesiva de calor y minimizar el riesgo de derretir el pastel.
- Ubicación: La vitrina refrigerada para pasteles debe colocarse lejos de la luz solar directa y de otras fuentes de calor como hornos, estufas o calentadores.
Al mantener condiciones ambientales adecuadas, puede asegurarse de que su vitrina refrigerada para pasteles funcione de manera eficiente, no se empañe y mantenga sus pasteles frescos y atractivos.
Conclusión
La elección del cristal antivaho depende del entorno en el que lo utilizarás. Diferentes entornos requieren diferentes soluciones, lo que puede ayudar a ahorrar costes y evitar gastos innecesarios. Acenox Kitchen Equipment podría ayudarle a decidir la solución más adecuada y rentable para vender vitrinas refrigeradas comerciales en su mercado.
