Eiscreme ist eine süße, köstliche, frostige Köstlichkeit, zu der niemand nein sagen kann. Wenn Sie sich entschieden haben, ein erfolgreiches Eiscreme-Geschäft zu eröffnen, müssen Sie zunächst eine Marktforschung durchführen, damit Sie besser wissen, welche kommerzielle Eiscreme-Ausrüstung Sie kaufen müssen, bevor Sie ins Eiscreme-Geschäft einsteigen. Lassen Sie uns also loslegen:
Kommerzielle Eiscreme-Ausrüstung
Die wichtigste Entscheidung bei der Eröffnung einer neuen Eisdiele ist die Investition in die richtige Art und Qualität kommerzieller Eismaschinen. Wenn Sie einmal und für immer in hochwertige Eismaschinen, Eistauchschränke, Waffelspender und Eiscreme-Gefriervitrinen investieren, wird diese Ausrüstung länger halten als erwartet.
Lassen Sie uns über die unverzichtbaren kommerziellen Eiscreme-Geräte sprechen, die wir für Sie in die engere Wahl gezogen haben.
Was brauche ich für ein Eisgeschäft?
1. Entscheiden Sie sich zunächst für die Eissorte
Zunächst müssen Sie wissen, welche Eissorten am beliebtesten sind und welche Sie in Ihrem Geschäft anbieten möchten. Wir besprechen diese Eissorten und die dafür erforderliche Ausrüstung.
Softeis
Softeis ist Instant-Eiscreme, es ist auch die häufigste Eiscremesorte und wird aus Milch, Eispulver, künstlichen Aromen und Süßstoffen hergestellt. Die vorgemischte Mischung der Zutaten wird in die Vorratskammer der Maschine gegeben.
Geschöpftes Eis
Hartes Kugeleis wird normalerweise durch Pasteurisieren und anschließendes Homogenisieren der Eismischung hergestellt. Es sollte direkt in den Batch-Gefrierschränken gelagert werden, um eine Kristallisation zu vermeiden.
Eis am Stiel
Eis am Stiel besteht zum größten Teil aus Wasser; die anderen Zutaten sind Zucker, Maissirup, Gummi, künstliche Süßstoffe und Stabilisatoren, die dem Eis am Stiel den perfekten Geschmack und die perfekte Konsistenz verleihen.
Gelato
Gelato ist ein dichteres und cremigeres Eis, das aus Italien stammt. Es wird mit den üblichen Zutaten wie Milch, Zucker und künstlichen Aromen hergestellt.
2. Erforderliche Ausrüstung zum Eröffnen einer Eisdiele
Gewerblicher Kühlschrank
Ein Kühlschrank ist ein unverzichtbares Gerät für den Betrieb Ihrer Eisdiele, ganz gleich, welche Eissorte Sie servieren. Er dient dazu, das Eis frisch zu halten. Auch Rohstoffe werden in Ihrem Kühlschrank gelagert, da er eine kontrollierte Temperatur für die Lagerung Ihrer Zutaten wie Milchprodukte, Eier, Butter, Sahne, Soßen und Sirupe bietet. Es ist wichtig, in einen Kühlschrank mit ausreichender Größe zu investieren, der der Kapazität und dem Platz in Ihrer Eisdiele entspricht.
Chargenfroster für Harteis
Ein Chargenfroster wird zur Herstellung von hartem Eis verwendet, das auch als Kugeleis oder Gelato bezeichnet wird. Chargenfroster sind groß und frieren die Eismischung schnell ein, sodass keine Luft in die Behälter eindringt und die Konsistenz wie gewünscht glatt und locker bleibt. So wird sichergestellt, dass Ihnen nie die Eismischung ausgeht. Auf dem Markt sind verschiedene Arten von Chargenfrostern erhältlich, von kleinen Tischmodellen für die Produktion im kleinen Maßstab bis hin zu großen Industrieanlagen, die große Mengen Eis in einem einzigen Durchgang herstellen können. Sie werden häufig in Eisdielen, Bäckereien, Restaurants und Lebensmittelfabriken verwendet.
Schockfroster nach den Batchfrostern
Ihre Kunden kommen immer wieder zu Ihnen, weil sie denselben Geschmack haben, der sie begeistert, und dieselbe Konsistenz des Eises, das in ihrem Mund zergeht. Wenn Sie den Geschmack und die Konsistenz Ihres Eises beibehalten möchten, sind Schockfroster für Sie eine echte Lebensrettung.
Wenn Sie Ihr Eis so schnell wie möglich einfrieren möchten, sind Schockfroster die beste Wahl. Mit einem Schockfroster wird die Bildung von Eiskristallen in Ihrem Eis minimiert. Je kleiner die Kristalle sind, desto cremiger und fluffiger wird die Konsistenz Ihres Eises.
Eis-Maschiene Für Softeis
Eine Eisdiele kann ohne eine kommerzielle Eismaschine nicht funktionieren. Sie müssen in eine hochwertige Maschine investieren, die die Art von Eis herstellen kann, die Sie verkaufen möchten, da dies das wichtigste Gerät in Ihrer Eisdiele ist. Sie sind vielleicht verwirrt, wenn Sie die Vielfalt der auf dem Markt erhältlichen Eismaschinen sehen, also informieren Sie sich zuerst. Sie können nachsehen, welche Marke die besten Bewertungen hat oder welche Marke von den bekanntesten Eisdielen verwendet wird, damit Sie sich für dieselbe entscheiden können. Es gibt verschiedene Eismaschinen für verschiedene Eissorten, wie Gelato oder Softeis, also entscheiden Sie sich entsprechend.
Eiscreme-Tauchschränke Für Kugeleis
Eiscreme-Tauchschränke sind Lagerschränke, die zur Lagerung von Eiscreme in großen Mengen verwendet werden. Visuelle Tauchschränke halten die Eiscreme auf einer konstanten Temperatur und gewährleisten so ihre Frische, wenn sie Ihren Kunden serviert wird. Auf dem Markt sind verschiedene Lagerschränke in verschiedenen Größen, mit Schiebetüren und verstellbaren Regalen erhältlich. Wählen Sie einen schönen Tauchschrank, der attraktiv aussieht und Ihren Anforderungen entspricht und die Schönheit Ihrer Eisdiele unterstreicht. Eiscreme-Tauchschränke sind eine großartige Möglichkeit, Ihre Kunden anzulocken, und sie können anhand der ansprechenden Eiscreme-Auslage auswählen, welche Geschmacksrichtung sie wählen möchten. Einige Eiscreme-Tauchschränke verfügen auch über eine entsprechende Beleuchtung in den Regalen, wodurch die Eiscreme ansprechender aussieht. Die Investition in einen hochwertigen Tauchschrank kann Ihren Umsatz automatisch steigern.
Kommerzielle Spülbecken
Zum Händewaschen oder zum Waschen ähnlicher Geräte ist in einer kleinen Eisdiele ein Spülbecken mit einem Becken oder in einer größeren Eisdiele ein Spülbecken mit zwei Becken erforderlich.
Mixer
Ein handelsüblicher Mixer ist für eine neu eröffnete Eisdiele ein Muss. Ein Mixer ist ein Mehrzweck-Küchengerät, mit dem sich verschiedene Mischungen wie Smoothies und Shakes problemlos mixen und vermengen lassen.
Becher und Tüten
Ein weiteres äußerst nützliches Eiszubehör sind Behälter und Waffeln, um die Köstlichkeiten in Ihrer Eisdiele zu servieren. Sie können eine Vielzahl von Waffeln kaufen und aufbewahren, von den üblichen Zuckerwaffeln bis hin zu Waffeltüten mit Schokoladengeschmack, und das auch in verschiedenen Größen. Ihre Eiswaffeln sollten gut schmecken und eine ansprechende Form haben, um den Geschmack des Eises zu maximieren. Lassen Sie Ihre Eisbehälter außerdem in Ihrer Markenfarbe und mit Ihrem Logo bedrucken, um Ihre Marke zu vermarkten.
Eiscreme-Topping-Riegel
Kunden, insbesondere Kinder, wählen gerne aus der Vielfalt der ausgestellten Toppings. Um die Eis-Toppings richtig aufzubewahren, sollten Sie den Kauf einer Ice Cream Toppings Bar in Betracht ziehen, um verschiedene Toppings wie heiße Fudgesauce, Karamellsauce, Schokoladensauce, Streusel, Nüsse, Früchte und Beeren aufzubewahren.
Eiscreme-Geschäft
Erkunden Sie den Markt und recherchieren Sie, bevor Sie eine Eisdiele eröffnen
Marktforschung und Kenntnisse über die Konkurrenz sind vor der Gründung eines Unternehmens unerlässlich. Wenn Sie die Branche, in die Sie einsteigen möchten, eingehend recherchieren, hilft Ihnen das, die Markttrends zu verstehen und Ihr Unternehmen entsprechend aufzubauen. Richten Sie Ihre Marktforschung ein, indem Sie diese Schritte befolgen:
1. Identifizieren Sie Ihre Zielgruppe
Wissen Sie, wer Ihre Kunden sind. Was sind ihre Vorlieben und Entscheidungen? Wenn Sie Ihr Publikum gut kennen, ist es einfacher, Ihr Produkt entsprechend seiner Denkweise zu vermarkten.
2. Kennen Sie Ihre Konkurrenten
Ihre Feinde sind manchmal Ihre besten Freunde. Informieren Sie sich darüber, was andere in der gleichen Branche tun. Lernen Sie aus ihren Fehlern, um Fehler zu vermeiden. Informieren Sie sich über ihren Standort, ihre Preise und die Produkte, die sie anbieten, und richten Sie Ihr Geschäft entsprechend aus.
3. Schätzen Sie den Bedarf
Bevor Sie ein Unternehmen gründen, ist es sehr wichtig, die Nachfrage- und Lieferkette zu verstehen. Es ist sinnlos, ein bestimmtes Produkt herzustellen, das nicht gefragt ist. Bewerten und analysieren Sie die Nachfrage nach Eissorten je nach Jahreszeit und Spitzenzeiten. Sie sollten auch Faktoren wie das Wetter oder Festivals berücksichtigen, die sich auf Ihren Umsatz auswirken können.
4. Kundenbewertung
Nichts ist besser als eine echte Kundenmeinung. Bitten Sie Ihre Kunden um ehrliches Feedback und eine Bewertung ihrer Erfahrungen. Auf Grundlage solcher Rückmeldungen können Sie sich immer verbessern, denn es gibt immer Raum für Verbesserungen und nichts ist besser als zufriedene Kunden.
5. Markttestlauf
Bevor Sie eine große Menge eines neuen Produkts auf den Markt bringen, das sich möglicherweise nicht auf dem Markt bewährt, ist es sinnvoller, einen Markttest des Produkts durchzuführen. Sie können Ihre Produkte durch kostenlose Proben oder kostenlose Verkostungen testen.
