อุปกรณ์ร้านเค้กหรืออุปกรณ์ร้านขนมถือเป็นสิ่งจำเป็นที่ควรพิจารณาในการเปิดร้านขนม อุปกรณ์ที่เหมาะสมช่วยให้มั่นใจได้ว่าขนมอบทุกชิ้นจะถูกอบด้วยวิธีที่ถูกต้อง ด้วยอุปกรณ์ที่ไม่ถูกต้อง ร้านเบเกอรี่อาจเลอะเทอะ เช่น อบมากเกินไป รสชาติไม่ดี หรือคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ดี
เรามาดูกันว่าอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับร้านเค้กมีอะไรบ้าง
รายการอุปกรณ์ร้านขนม:
- เตาอบความร้อนหมุนเวียน
- เตาดาดฟ้า
- เครื่องผสมแป้ง
- ตู้พิสูจน์อักษร
- ตู้เย็นเบเกอรี่
- ชั้นวางความเย็น
- เครื่องแบ่งแป้ง
- เครื่องรีดแป้ง
- เครื่องตัดขนมปัง
- ตู้เย็นโชว์เบเกอรี่
- ตู้เย็นบนเคาน์เตอร์สำหรับเค้ก
- อ่างล้างมือเชิงพาณิชย์
- ชั้นวางเตาอบ
- ถาดอบขนม
- เครื่องผสมไข่
- ตู้ติดผนังสแตนเลส
รายการอุปกรณ์ร้านขนมส่วนใหญ่จะพิจารณาจากประเภทของผลิตภัณฑ์อบที่ทำ ตัวอย่างเช่น ไม่ว่าจะเป็นขนมปังปิ้ง เค้ก บาแก็ตฝรั่งเศส ขนมปัง หรือพิซซ่า ผลิตภัณฑ์อบที่แตกต่างกันต้องใช้อุปกรณ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องสื่อสารรายละเอียดกับผู้จำหน่ายอุปกรณ์เมื่อเลือกอุปกรณ์อบขนม
เตาอบดาดฟ้าสำหรับเค้ก VS เตาอบธรรมดาสำหรับขนมอบอื่นๆ
เค้ก:
รายการอุปกรณ์ร้านเค้กประกอบด้วยเตาอบบนดาดฟ้าซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ต้องมีในการทำเค้ก
เหตุใดจึงใช้เตาอบบนดาดฟ้าในการอบเค้กได้ดีกว่า ในฐานะซัพพลายเออร์เตาอบเชิงพาณิชย์ระดับมืออาชีพ ฉันจะบอกคุณถึงเหตุผล: คุณลักษณะที่แตกต่างที่สุดของ Cakes คือความชื้น เค้กมีความชื้นสูงกว่าขนมอบอื่นๆ พื้นผิวดาดฟ้าที่มั่นคงของเตาอบบนดาดฟ้าช่วยรักษาความร้อนและความชื้นได้ดีขึ้น ช่วยให้เค้กคงความชุ่มชื้น
บาแกตต์ฝรั่งเศสและขนมปังอื่นๆ:
เตาอบแบบชั้นวางสามารถรองรับขนมปังได้หลากหลายประเภท ตั้งแต่ขนมปังอาร์ติซานกรอบๆ ไปจนถึงขนมปังแซนด์วิชเนื้อนุ่ม ดังนั้นเตาอบแบบชั้นวางจึงสามารถรองรับขนมปังได้หลากหลายประเภท ตั้งแต่ขนมปังอาร์ติซานที่กรอบจนไปถึงขนมปังแซนด์วิชเนื้อนุ่ม
สำหรับการใช้งานขนาดเล็กหรือมีความต้องการเฉพาะ เตาอบประเภทอื่น เช่น เตาอบแบบพาความร้อน อาจเหมาะสมกว่า
อุปกรณ์สากลสำหรับขนมอบทั้งหมด:
ยกเว้นเตาอบข้างต้นที่แตกต่างกันสำหรับการใช้งานที่แตกต่างกัน อุปกรณ์เบเกอรี่อื่นๆ ก็เหมือนกันสำหรับการอบขนมอบต่างๆ
- เตาอบความร้อนหมุนเวียน
- เตาดาดฟ้า
- เครื่องผสมแป้ง
- ตู้พิสูจน์อักษร
- ตู้เย็นเบเกอรี่
- ชั้นวางความเย็น
- เครื่องแบ่งแป้ง
- เครื่องรีดแป้ง
- เครื่องตัดขนมปัง
- ตู้เย็นโชว์เบเกอรี่
- ตู้เย็นบนเคาน์เตอร์สำหรับเค้ก
- อ่างล้างมือเชิงพาณิชย์
- ชั้นวางเตาอบ
- ถาดอบขนม
- เครื่องผสมไข่
ผู้จำหน่ายอุปกรณ์เบเกอรี่
เอซีนอกซ์ นำเสนออุปกรณ์เบเกอรี่คุณภาพสูงที่ทำจากวัสดุสำหรับงานหนักและอุปกรณ์ไฟฟ้าแบรนด์ชั้นนำ หากคุณวางแผนที่จะเปิดร้านเบเกอรี่หรือเข้าสู่ธุรกิจขนมอบ Acenox สามารถจัดหาทุกสิ่งที่คุณต้องการ ตั้งแต่ตู้โชว์ไปจนถึงเครื่องทำเบเกอรี่
เว็บ: https://theacenox.com/
