Шоковая морозильная камера

Производитель шоковой заморозки

Камера шоковой заморозки — это мощная морозильная камера, используемая для быстрой заморозки продуктов за короткое время, особенно в коммерческих учреждениях, таких как коммерческие кухни и предприятия пищевой промышленности.
Он быстро замораживает продукты до сверхнизкой температуры, например -30 ℃ или -40 ℃.
Основная цель камеры шоковой заморозки — сохранить качество продуктов питания за счет сведения к минимуму стекания воды, которая может повлиять на текстуру и вкус. Быстрая заморозка помогает сохранить целостность продукта, сохраняя его свежесть и снижая риск ожога при замораживании.
Какие продукты следует хранить в шоковой морозильной камере: выпечку, морепродукты, мясо и другие скоропортящиеся продукты? Аппараты шоковой заморозки оснащены мощными системами охлаждения и высокоскоростной циркуляцией воздуха для быстрого и равномерного замораживания. Процесс быстрой заморозки также способствует продлению срока хранения замороженных продуктов.

Функции:

• Емкость: замораживание в течение 30 минут от 20 ℃ до -35 ℃ (пустой шкаф)
• Внутренняя и внешняя часть из нержавеющей стали, легко чистится и устойчива к коррозии.
• Вентилируемое охлаждение, более равномерное и быстрое
• Сверхтолстая изоляция толщиной 70 мм.
• Хладагент, не содержащий ХФУ: R404a
• Регулируемые полки внутри.
• Автоматическая самозакрывающаяся дверь.
• Использование полностью медных стальных труб гарантирует отсутствие утечек.
• Встроенные ролики с регулируемыми ножками для удобства перемещения.

Технические характеристики шоковой заморозки