케이크 가게 장비 또는 과자 가게 장비는 과자 가게를 열 때 고려해야 할 필수 사항입니다. 적절한 장비를 사용하면 모든 페이스트리가 올바른 방식으로 구워질 수 있습니다. 잘못된 장비를 사용하면 빵집이 너무 많이 구워지거나 맛이 떨어지거나 제품 품질이 떨어지는 등 빵집이 엉망이 될 수 있습니다.
케이크 가게에 어떤 장비가 필요한지 알아 보겠습니다.
과자 가게 장비 목록:
- 대류 오븐
- 데크 오븐
- 반죽 믹서
- 교정기 캐비닛
- 베이커리 냉장고
- 냉각 랙
- 반죽 분배기
- 반죽 시터
- 슬라이서 빵 기계
- 베이커리 디스플레이 냉장고
- 케이크용 조리대 냉장고
- 상업용 싱크대
- 오븐 선반
- 베이킹 팬
- 계란 믹서
- 스테인레스 스틸 벽 캐비닛
제과점 장비 목록은 주로 제조되는 구운 제품의 유형에 따라 결정됩니다. 예를 들어 토스트, 케이크, 프렌치 바게트, 빵, 피자 등이 있습니다. 다양한 베이킹 제품에는 약간씩 다른 장비가 필요하므로 베이킹 장비를 선택할 때 장비 공급업체와 자세히 소통하는 것이 중요합니다.
케이크용 데크 오븐 VS 기타 페이스트리용 컨벤션 오븐
케이크:
케이크 가게 장비 목록에는 케이크를 만드는 데 꼭 필요한 장비인 데크 오븐이 포함되어 있습니다.
케이크를 굽는 데 데크 오븐을 사용하는 것이 더 좋은 이유는 무엇입니까? 상업용 오븐 전문 공급업체로서 그 이유를 말씀드리겠습니다. 케이크의 가장 다른 특징은 수분입니다. 케이크는 다른 페이스트리보다 수분 함량이 높습니다. 데크 오븐의 견고한 데크 표면은 열과 습기를 더 잘 유지하여 케이크가 촉촉한 상태를 유지하도록 도와줍니다.
프랑스식 바게트 및 기타 빵:
랙 오븐은 딱딱한 장인이 만든 빵부터 부드러운 샌드위치 빵까지 다양한 종류의 빵을 처리할 수 있습니다. 따라서 랙 오븐은 딱딱한 장인이 만든 빵부터 부드러운 샌드위치 빵까지 다양한 종류의 빵을 처리할 수 있습니다.
소규모 작업이나 특정 요구 사항이 있는 작업의 경우 대류 오븐과 같은 다른 유형의 오븐이 더 적합할 수 있습니다.
모든 페이스트리를 위한 범용 장비:
위의 오븐이 용도에 따라 다르다는 점을 제외하면 다른 베이커리 장비는 다양한 페이스트리 베이킹에 동일합니다.
- 대류 오븐
- 데크 오븐
- 반죽 믹서
- 교정기 캐비닛
- 베이커리 냉장고
- 냉각 랙
- 반죽 분배기
- 반죽 시터
- 슬라이서 빵 기계
- 베이커리 디스플레이 냉장고
- 케이크용 조리대 냉장고
- 상업용 싱크대
- 오븐 선반
- 베이킹 팬
- 계란 믹서
베이커리 장비 공급업체
아세녹스 튼튼한 재료와 최고 브랜드의 전기 부품으로 만든 고품질 베이커리 장비를 제공합니다. 빵집을 열거나 제과 사업에 진출할 계획이라면 Acenox는 디스플레이 쇼케이스부터 빵집 기계까지 필요한 모든 것을 제공할 수 있습니다.
웹사이트: https://theacenox.com/
