{"id":8012,"date":"2023-08-21T17:51:59","date_gmt":"2023-08-21T09:51:59","guid":{"rendered":"https:\/\/acenoxkitchenequipment.com\/?p=8012"},"modified":"2024-04-07T23:07:59","modified_gmt":"2024-04-07T15:07:59","slug":"will-cakes-dry-out-in-the-cake-display-fridge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/acenoxkitchenequipment.com\/fr\/will-cakes-dry-out-in-the-cake-display-fridge\/","title":{"rendered":"Les g\u00e2teaux vont-ils s\u00e9cher dans le r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 g\u00e2teaux ?"},"content":{"rendered":"
Les propri\u00e9taires de boulangerie s'inqui\u00e8tent souvent de la dur\u00e9e de conservation du pain et des p\u00e2tisseries qu'ils pr\u00e9parent dans le r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 g\u00e2teaux commercial qu'ils utilisent. Parfois, ils se vendent tous les jours, tandis que d'autres fois, il peut y avoir des restes de p\u00e2tisseries qui doivent \u00eatre vendus le lendemain. Alors, le g\u00e2teau devient-il sec s'il est conserv\u00e9 longtemps dans un r\u00e9frig\u00e9rateur ? Nous faisons ici r\u00e9f\u00e9rence au type de vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e \u00e0 g\u00e2teaux dot\u00e9e d'un syst\u00e8me de refroidissement ventil\u00e9.<\/p>\n\n\n
\n<\/figure><\/div>\n\n\n
Les g\u00e2teaux vont-ils s\u00e9cher dans le r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 g\u00e2teaux ?<\/h3>\n\n\n\n
Les g\u00e2teaux peuvent potentiellement s\u00e9cher dans un r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 g\u00e2teaux si les soins appropri\u00e9s ne sont pas pris, mais ce n\u2019est pas absolu. <\/p>\n\n\n\n
Il existe plusieurs situations dans lesquelles il pourrait devenir sec<\/h3>\n\n\n\n
\n
Pain avec de l'huile non bross\u00e9e en surface.<\/strong><\/mark><\/li>\n\n\n\n
Des sandwichs.<\/strong><\/mark><\/li>\n\n\n\n
Pain relativement sec et sans aucun emballage.<\/strong><\/mark><\/li>\n\n\n\n
Mauvaise \u00e9tanch\u00e9it\u00e9 du r\u00e9frig\u00e9rateur pr\u00e9sentoir \u00e0 g\u00e2teaux.<\/mark><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Je vais montrer plusieurs photos ci-dessous pour expliquer:<\/p>\n\n\n\n\nPain avec de l'huile qui ne s\u00e8che pas facilement<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nLes sandwichs sans huile s\u00e8chent facilement<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
6 fa\u00e7ons d\u2019emp\u00eacher les g\u00e2teaux et le pain de s\u00e9cher au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/h3>\n\n\n\n
\n
Badigeonner d'huile la surface du pain<\/mark><\/li>\n\n\n\n
Pain sans huile emball\u00e9 dans un emballage plastique<\/mark><\/li>\n\n\n\n
Utilisez un r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 g\u00e2teaux ventil\u00e9 et refroidissant avec une bonne \u00e9tanch\u00e9it\u00e9.<\/mark><\/li>\n\n\n\n
Un r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 g\u00e2teaux ventil\u00e9 a une bonne circulation de l'air et l'air est humide. Dans cette situation, une bonne \u00e9tanch\u00e9it\u00e9 est cruciale, elle maintient l\u2019air humide \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 g\u00e2teaux et l\u2019air circule en permanence. Les g\u00e2teaux \u00e0 l'int\u00e9rieur ne s\u00e8cheront pas facilement.<\/mark><\/li>\n\n\n\n
R\u00e9duisez les temps d\u2019ouverture du r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 g\u00e2teaux<\/mark><\/li>\n\n\n\n
![\"\uf06cBread](\"https:\/\/acenoxkitchenequipment.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/pastry-store.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n![\"bread](\"https:\/\/acenoxkitchenequipment.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/bread-with-oil.jpg\")
![\"sandwich\"](\"https:\/\/acenoxkitchenequipment.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sandwich.jpg\")
![\"cake](\"https:\/\/acenoxkitchenequipment.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cake-display-fridge-in-shop.jpg\")
![\"commercial](\"https:\/\/acenoxkitchenequipment.com\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/commercial-cake-display-fridge.jpg\")
<\/a>![\"cake](\"https:\/\/acenoxkitchenequipment.com\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/cake-display-refrigerator01-1024x1012.jpg\")
<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n