Surgélateur

Fabricant de surgélateurs

Un congélateur rapide est un congélateur à grande puissance utilisé pour congeler des aliments rapidement et en peu de temps, en particulier dans les établissements commerciaux tels que les cuisines commerciales et les installations de transformation des aliments.
Il congèle les aliments rapidement à une température très basse, comme -30 ℃ ou -40 ℃.
L’objectif principal d’un congélateur rapide est de préserver la qualité des aliments en minimisant le ruissellement d’eau, qui peut affecter la texture et le goût. La congélation rapide aide à maintenir l’intégrité du produit, à conserver sa fraîcheur et à réduire le risque de brûlure de congélation.
Quels types d'aliments doivent être conservés dans le congélateur rapide : produits de boulangerie, fruits de mer, viandes et autres aliments périssables ? Les surgélateurs disposent de systèmes de réfrigération puissants et d'une circulation d'air à grande vitesse pour une congélation rapide et uniforme. Le processus de congélation rapide contribue également à prolonger la durée de conservation des produits surgelés.

Caractéristiques:

• Capacité : prise en 30 minutes de congélation de 20 ℃ à -35 ℃ (armoire vide)
• Intérieur et extérieur en acier inoxydable, facile à nettoyer et résistant à la corrosion
• Refroidissement ventilé, plus homogène et plus rapide
• Isolation super épaisse de 70 mm
• Réfrigérant sans CFC : R404a
• Tablettes réglables à l'intérieur
• Porte à fermeture automatique.
• Utilisant des tuyaux en acier entièrement en cuivre, garantissant l’absence de fuite.
• Roulettes intégrées avec pieds réglables pour une mobilité facile.

Spécifications du congélateur rapide